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诗文 【粤菜】--糯米肉丸
释义
【粤菜】--糯米肉丸的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 300克
  • 糯米 100克
辅料
  • 胡萝卜 半个
  • 25克
配料
  • 10克
  • 15克
  • 6克
  • 淀粉 5克
  • 生抽 5克
  • 胡椒粉 3克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

糯米肉丸的做法步骤

  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:1
    1
    把猪肉洗净、糯米淘洗干净,浸泡2小时。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:2
    2
    把猪肉切小块。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:3
    3
    最后剁成碎末。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:4
    4
    把葱、姜切成碎末。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:5
    5
    葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:6
    6
    肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:7
    7
    胡萝卜洗净,切成薄片放入盘中。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:8
    8
    把肉丸放到糯米中。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:9
    9
    把糯米放到手心中,放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:10
    10
    把做好的肉丸放到胡萝卜片上。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:11
    11
    放入笼屉中。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:12
    12
    热水下锅蒸25分钟即熟。
  • 【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤:13
    13
    取出来稍晾,就可以吃了。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/16 7:17:55