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诗文 蜂蜜柚子茶
释义
蜂蜜柚子茶的做法
“家里最近柚子挺多,有大有小,虽然品种不同但都很甜。不抓紧处理掉就太浪费了。”

食材明细

主料
  • 大柚子 1个
辅料
  • 蜂蜜 500克
  • 冰糖 500克
  • 柠檬汁 5克
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 未知 难度

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:1
    1
    大柚子清水洗净
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:2
    2
    刷子蘸盐刷洗两遍。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:3
    3
    用刀再轻刮柚皮表面,看!还能刮出脏东西。这样处理完才放心。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:4
    4
    柚友纵向分成几份,先在表皮轻划出痕然后柚皮就好扒开了。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:5
    5
    然后斜立刀,将柚皮白色部分剔掉,尽量多地去除减少苦味,这是剔除前后对比图。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:6
    6
    然后再将柚皮切成细丝。
  • 7
    先用淡盐水浸过表面泡柚皮丝40分钟后挤干水份,然后用清水继续泡,直至泡过的水颜色不再黄。图忘拍了。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:8
    8
    柚皮丝挤干水份后放入平底锅,清水少加点,没过柚皮丝就行,加入冰糖小火开煮。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:9
    9
    在柚皮丝煮到透亮时,加入撕成小块的果肉继续煮,它们会在煮的过程中自然分开。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:10
    10
    锅内收干水份前滴入柠檬汁,柠檬汁是天然防腐剂。晾凉后装入干净的瓶里加入蜂蜜浸泡,冷藏后食用味道很好!这回买的槐花蜜颜色很好,所以柚子茶的成品颜色也很诱人!
所属分类: 饮品  
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更新时间:2025/3/15 9:02:08