正宗田螺塞肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
没回来的田螺很脏，先用刷子刷干净外壳。
2
一个一个刷好再清洗干净备用。
3
锅中烧开水，放田螺煮开焯水。
4
锅中烧开水。
5
放入洗好外壳的田螺再次煮开。
6
捞出投凉水沥干水份，用牙签挑出螺肉。
7
去掉内部红色圈标注部分，蓝色标注部分可以保留，这部分是螺卵。
8
变成小螺狮就不可以吃了哟。
9
再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。
10
洗干净的螺狮壳透过光呢。
11
接下来就是清洗螺狮肉肉了。
12
肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。
13
洗干净后沥干水份。
14
切碎。
15
加入肉糜一起剁碎。
16
螺蛳肉不需要剁太碎，这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。
17
准备葱姜蒜。
18
一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。
19
加入肉糜里面。
20
再加上一个鸡蛋。
21
加入内陷调料搅拌上劲。
22
把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。
23
热锅热油下入葱头姜蒜，花椒，干辣椒，八角煸炒出香味。
24
下入塞好肉糜的螺狮，加料酒，生抽老抽爆炒三分钟左右。
25
加清水煮开，捞出浮沫继续中小火焖煮。
26
如果肉肉塞得满的话，煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。
27
撒上葱花，淋上麻油就可以出锅了。
28
肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧！

1.螺狮一定处理干净，煮透才好食用。
2.葱姜蒜打成汁放肉糜里面，煮出来的肉肉有弹性不会柴，肉糜里面加食用油目的是锁住肉肉里面的水分，跟做饺子一样，这样做出来的肉肉不干不木。
3.肉糜不要塞太紧，也不要塞太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易出来。

诗文	田螺塞肉
释义	食材明细主料田螺 15只肉糜 150g 辅料鸡蛋 1只肉馅调料盐适量油适量生抽 1小勺胡椒粉少许葱 1根姜 1片蒜头 1瓣汤料葱 2根姜片 6片蒜头 3瓣花椒 8颗干辣椒 2颗食用油 2勺八角 2颗生抽 1勺老抽 1勺咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度田螺塞肉的做法步骤 1 没回来的田螺很脏，先用刷子刷干净外壳。 2 一个一个刷好再清洗干净备用。 3 锅中烧开水，放田螺煮开焯水。 4 锅中烧开水。 5 放入洗好外壳的田螺再次煮开。 6 捞出投凉水沥干水份，用牙签挑出螺肉。 7 去掉内部红色圈标注部分，蓝色标注部分可以保留，这部分是螺卵。 8 变成小螺狮就不可以吃了哟。 9 再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。 10 洗干净的螺狮壳透过光呢。 11 接下来就是清洗螺狮肉肉了。 12 肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。 13 洗干净后沥干水份。 14 切碎。 15 加入肉糜一起剁碎。 16 螺蛳肉不需要剁太碎，这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。 17 准备葱姜蒜。 18 一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。 19 加入肉糜里面。 20 再加上一个鸡蛋。 21 加入内陷调料搅拌上劲。 22 把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。 23 热锅热油下入葱头姜蒜，花椒，干辣椒，八角煸炒出香味。 24 下入塞好肉糜的螺狮，加料酒，生抽老抽爆炒三分钟左右。 25 加清水煮开，捞出浮沫继续中小火焖煮。 26 如果肉肉塞得满的话，煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。 27 撒上葱花，淋上麻油就可以出锅了。 28 肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧！小窍门 1.螺狮一定处理干净，煮透才好食用。 2.葱姜蒜打成汁放肉糜里面，煮出来的肉肉有弹性不会柴，肉糜里面加食用油目的是锁住肉肉里面的水分，跟做饺子一样，这样做出来的肉肉不干不木。 3.肉糜不要塞太紧，也不要塞太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易出来。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	菠萝蛋挞小披萨西兰花山药粥鱼干炒菜头干#快手小炒# 草莓小布丁雪糕葱花卷牛肉酱拌面焦糖苹果翻转蛋糕姜丝酱菜原味戚风蛋糕卷冒牌麻婆豆腐干煸四季豆五香烤花生大米松糕浓香醇厚的玉米牛肉酱煨豆腐奶香吐司清炒西兰花孜然蒜香烤排骨皮蛋日本豆腐大米粥鱼香茄子蔓越莓牛奶炖银耳黑芝麻薏米仁大米粥肯德基玉米杯西红柿牛肉打卤面咖喱鸡肉饭虾仁炒白菜梗 economical with the truth economic analysis economic cycle economic disturbance economic growth economic indicator economic output economics economic science economic self-sufficiency economise economiser economist economize economizer 寄题用之太丞真意阁（宋·李石）寄题田待制广州西园（宋·余靖）寄题申处士凫盟箕亭（清·张盖）寄题畅上人文溪别业诗（宋末元初·方回）寄题留二君仪田园基石亭二首（宋·郭祥正）寄题番阳周子震金潭山居（元·傅若金）寄题疏山寺半閒禅房（元·何中）寄题登封揖仙亭（宋·苏辙）寄题益津八敌台（明·卢龙云）寄题盐城方令君摇碧阁（宋·方岳）寄题盘山云峰通济桥（宋·曾丰）寄题盛贤母贞妇诗（明·湛若水）寄题盩厔厅前双松（唐·白居易）寄题盱眙杜子师东山草堂（宋·贺铸）寄题相台太尉韩公昼锦堂（宋·宋祁）电子商务平台侵权法律实务与案例评析沙皇海里的冰女王/我在北极告诉你味儿(精) 总裁演说智慧/新经济丛书/华夏智库小红马/打动孩子心灵的动物经典情境影响力【秦汉、两晋、北朝的跌宕风云】历史的沸点（全三册）你活得累吗(度过困难时期的心理学) 新版哈佛给学生做的1400个思维游戏中华民族历史背景下藏事论衡/西藏哲学社会科学学人丛书融资租赁案件解析与实践指导/零壹租赁智库音韵阐微校理/音韵学丛书生态型人力资源管理--互联网时代的人才管理战略敦煌莫高窟第156窟窟顶藻井/中国石窟艺术经典高清大图不要给我耍心机

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