正宗田螺塞肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
没回来的田螺很脏，先用刷子刷干净外壳。
2
一个一个刷好再清洗干净备用。
3
锅中烧开水，放田螺煮开焯水。
4
锅中烧开水。
5
放入洗好外壳的田螺再次煮开。
6
捞出投凉水沥干水份，用牙签挑出螺肉。
7
去掉内部红色圈标注部分，蓝色标注部分可以保留，这部分是螺卵。
8
变成小螺狮就不可以吃了哟。
9
再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。
10
洗干净的螺狮壳透过光呢。
11
接下来就是清洗螺狮肉肉了。
12
肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。
13
洗干净后沥干水份。
14
切碎。
15
加入肉糜一起剁碎。
16
螺蛳肉不需要剁太碎，这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。
17
准备葱姜蒜。
18
一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。
19
加入肉糜里面。
20
再加上一个鸡蛋。
21
加入内陷调料搅拌上劲。
22
把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。
23
热锅热油下入葱头姜蒜，花椒，干辣椒，八角煸炒出香味。
24
下入塞好肉糜的螺狮，加料酒，生抽老抽爆炒三分钟左右。
25
加清水煮开，捞出浮沫继续中小火焖煮。
26
如果肉肉塞得满的话，煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。
27
撒上葱花，淋上麻油就可以出锅了。
28
肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧！

1.螺狮一定处理干净，煮透才好食用。
2.葱姜蒜打成汁放肉糜里面，煮出来的肉肉有弹性不会柴，肉糜里面加食用油目的是锁住肉肉里面的水分，跟做饺子一样，这样做出来的肉肉不干不木。
3.肉糜不要塞太紧，也不要塞太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易出来。

诗文	田螺塞肉
释义	食材明细主料田螺 15只肉糜 150g 辅料鸡蛋 1只肉馅调料盐适量油适量生抽 1小勺胡椒粉少许葱 1根姜 1片蒜头 1瓣汤料葱 2根姜片 6片蒜头 3瓣花椒 8颗干辣椒 2颗食用油 2勺八角 2颗生抽 1勺老抽 1勺咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度田螺塞肉的做法步骤 1 没回来的田螺很脏，先用刷子刷干净外壳。 2 一个一个刷好再清洗干净备用。 3 锅中烧开水，放田螺煮开焯水。 4 锅中烧开水。 5 放入洗好外壳的田螺再次煮开。 6 捞出投凉水沥干水份，用牙签挑出螺肉。 7 去掉内部红色圈标注部分，蓝色标注部分可以保留，这部分是螺卵。 8 变成小螺狮就不可以吃了哟。 9 再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。 10 洗干净的螺狮壳透过光呢。 11 接下来就是清洗螺狮肉肉了。 12 肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。 13 洗干净后沥干水份。 14 切碎。 15 加入肉糜一起剁碎。 16 螺蛳肉不需要剁太碎，这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。 17 准备葱姜蒜。 18 一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。 19 加入肉糜里面。 20 再加上一个鸡蛋。 21 加入内陷调料搅拌上劲。 22 把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。 23 热锅热油下入葱头姜蒜，花椒，干辣椒，八角煸炒出香味。 24 下入塞好肉糜的螺狮，加料酒，生抽老抽爆炒三分钟左右。 25 加清水煮开，捞出浮沫继续中小火焖煮。 26 如果肉肉塞得满的话，煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。 27 撒上葱花，淋上麻油就可以出锅了。 28 肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧！小窍门 1.螺狮一定处理干净，煮透才好食用。 2.葱姜蒜打成汁放肉糜里面，煮出来的肉肉有弹性不会柴，肉糜里面加食用油目的是锁住肉肉里面的水分，跟做饺子一样，这样做出来的肉肉不干不木。 3.肉糜不要塞太紧，也不要塞太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易出来。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	温馨茄盒独家秘制卤味-----酱香牛腱简餐不简单---------------香辣肉丝炒饭锅煎土豆猪肉馅饺子黄瓜炒蛋猪肉香菇圆白菜蒸饺家常版川菜，豆豉回锅肉炒茭白豆香蛋丁饭清新爽口——黄瓜汁蒜米辣椒拌卤豆腐丝客家靓汤___祛湿益气五指毛桃炖老鸡辣椒炒猪舌子微波酸辣猪耳海参粥那个动人的紫色遐想———————【奶油紫薯派&紫薯奶油塔】香炒鱼泥香肠芸豆排骨包子小炒黄豆芽土豆豆角玉米炖带鱼水晶月饼干煸鸡翅香草圣女果粒蛋糕香辣千层豆腐皮酸奶蛋糕快手汤羹之【火腿豆腐羹】黄牌警告黄牛三峡黄牛什么什么的成语黄狸什么什么的成语黄狸黑狸，得鼠者雄黄猫什么什么的成语黄猫黑尾黄甜椒用英语怎么说黄白之术黄白之资黄白什么什么的成语黄皮什么什么的成语黄皮刮廋黄皮刮瘦黄皮寡廋减字木兰花冬日饮别赵德远（宋·赵长卿）减字木兰花冬至（宋·阮阅）减字木兰花凉棚（清·周之琦）减字木兰花凤举以红叶装贴震先小照册上，（清末近现代初·沈尹默）减字木兰花初五日昌甫生朝，因庆七十（宋·韩淲）减字木兰花初夏（清·陈珍瑶）减字木兰花初归（清末民国初·何振岱）减字木兰花初春寒甚有作（当代·何永沂）减字木兰花别南京拆字（元·马钰）减字木兰花前题大茶壶（清末民国初·姚华）减字木兰花前题（清·钟筠）减字木兰花前题（清·钟筠）减字木兰花前题（清末民国初·程颂万）减字木兰花勺湖逭暑（清·萧恒贞）减字木兰花化破帛（元·王哲）深圳创新图文志(附光盘1978-2009)(精) 休闲男士毛衣编织(经典篇)/手工坊美好生活编织实例系列靓丽女士毛衣编织(四季篇)/手工坊美好生活编织实例系列俏宝贝儿童毛衣编织(呵护篇)/手工坊美好生活编织实例系列优雅中老年毛衣编织(温馨篇)/手工坊美好生活编织实例系列低压水轮发电机组运行与维修(最新统一编写小水电培训教材暨岗位必备指南) 医院绩效管理(供预防卫生事业管理医院管理专业用高等学校创新教材) 胃肠和肝脏疾病治疗学(第5版)(精) 怎样看化验单(修订版) 柳暗花明--面对金融危机的桉树研发/中国林业学术论坛长白山温带森林--阔叶红松林及其次生杨桦林的物种组成与分布格局/中国森林生物多样性监测网络丛书森林消防理论与技术花卉国际贸易实务(高等院校观赏园艺方向十一五规划教材) 人体工程学(人家具室内高等院校设计类通用教材) 食品实验室管理方法概论(高等学校食品质量与安全专业通用教材)

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田螺塞肉的做法步骤

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