正宗田螺塞肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
没回来的田螺很脏，先用刷子刷干净外壳。
2
一个一个刷好再清洗干净备用。
3
锅中烧开水，放田螺煮开焯水。
4
锅中烧开水。
5
放入洗好外壳的田螺再次煮开。
6
捞出投凉水沥干水份，用牙签挑出螺肉。
7
去掉内部红色圈标注部分，蓝色标注部分可以保留，这部分是螺卵。
8
变成小螺狮就不可以吃了哟。
9
再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。
10
洗干净的螺狮壳透过光呢。
11
接下来就是清洗螺狮肉肉了。
12
肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。
13
洗干净后沥干水份。
14
切碎。
15
加入肉糜一起剁碎。
16
螺蛳肉不需要剁太碎，这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。
17
准备葱姜蒜。
18
一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。
19
加入肉糜里面。
20
再加上一个鸡蛋。
21
加入内陷调料搅拌上劲。
22
把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。
23
热锅热油下入葱头姜蒜，花椒，干辣椒，八角煸炒出香味。
24
下入塞好肉糜的螺狮，加料酒，生抽老抽爆炒三分钟左右。
25
加清水煮开，捞出浮沫继续中小火焖煮。
26
如果肉肉塞得满的话，煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。
27
撒上葱花，淋上麻油就可以出锅了。
28
肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧！

1.螺狮一定处理干净，煮透才好食用。
2.葱姜蒜打成汁放肉糜里面，煮出来的肉肉有弹性不会柴，肉糜里面加食用油目的是锁住肉肉里面的水分，跟做饺子一样，这样做出来的肉肉不干不木。
3.肉糜不要塞太紧，也不要塞太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易出来。

诗文	田螺塞肉
释义	食材明细主料田螺 15只肉糜 150g 辅料鸡蛋 1只肉馅调料盐适量油适量生抽 1小勺胡椒粉少许葱 1根姜 1片蒜头 1瓣汤料葱 2根姜片 6片蒜头 3瓣花椒 8颗干辣椒 2颗食用油 2勺八角 2颗生抽 1勺老抽 1勺咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度田螺塞肉的做法步骤 1 没回来的田螺很脏，先用刷子刷干净外壳。 2 一个一个刷好再清洗干净备用。 3 锅中烧开水，放田螺煮开焯水。 4 锅中烧开水。 5 放入洗好外壳的田螺再次煮开。 6 捞出投凉水沥干水份，用牙签挑出螺肉。 7 去掉内部红色圈标注部分，蓝色标注部分可以保留，这部分是螺卵。 8 变成小螺狮就不可以吃了哟。 9 再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。 10 洗干净的螺狮壳透过光呢。 11 接下来就是清洗螺狮肉肉了。 12 肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。 13 洗干净后沥干水份。 14 切碎。 15 加入肉糜一起剁碎。 16 螺蛳肉不需要剁太碎，这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。 17 准备葱姜蒜。 18 一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。 19 加入肉糜里面。 20 再加上一个鸡蛋。 21 加入内陷调料搅拌上劲。 22 把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。 23 热锅热油下入葱头姜蒜，花椒，干辣椒，八角煸炒出香味。 24 下入塞好肉糜的螺狮，加料酒，生抽老抽爆炒三分钟左右。 25 加清水煮开，捞出浮沫继续中小火焖煮。 26 如果肉肉塞得满的话，煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。 27 撒上葱花，淋上麻油就可以出锅了。 28 肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧！小窍门 1.螺狮一定处理干净，煮透才好食用。 2.葱姜蒜打成汁放肉糜里面，煮出来的肉肉有弹性不会柴，肉糜里面加食用油目的是锁住肉肉里面的水分，跟做饺子一样，这样做出来的肉肉不干不木。 3.肉糜不要塞太紧，也不要塞太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易出来。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	寿司水晶猪蹄鲜香嫩滑——虾茸酿香菇赤蟹粥东北银都爱吃——酱香风味土豆泥潮汕酥饺低脂养颜红枣蛋糕金钩榨菜香辣粉麻辣水煮肉片四川扣肉红烧冬瓜葱抓饼蒜片西兰花榨菜鸡胗花麻油香滋味——姜蓉豆芽拌粉条土豆饼卷心菜辣爆五花肉番茄鸡蛋面传统美食自己做----广式腊味煲仔饭蓝莓山药红豆汤圆麻香打卤面美轮美奂——天鹅湖客家咸汤圆萝卜丝馅饼破梆什么什么的成语破梆破羣破死什么什么的成语破死忘生破死拉活破浪乘风破浪什么什么的成语破涕为欢破涕为笑破涕什么什么的成语破涕成笑破烂不堪破烂什么什么的成语破烂流丢破玉什么什么的成语点绛唇春暮（清·陈静英）点绛唇春梦（元·吴存）点绛唇春游（清末民国初·何振岱）点绛唇春草。忆仙品（清·孙云凤）点绛唇春词和李清照韵（清·王士禛）点绛唇春闺追和何籀韵（清·龚鼎孳）点绛唇春闺（明·沈宜修）点绛唇春闺（清·李长宜）点绛唇春阴（清·张友书）点绛唇春雨后小桃（元·王恽）点绛唇晓步楚观（宋·无名氏）点绛唇晚泛（清·孙云鹤）点绛唇晨妆（明·归淑芬）点绛唇暮夜晨起书所见（金末元初·段克己）点绛唇暮春感赋（清·许德蘋）中小学生必读经典(共10册)/悦成长青少年文库节水农业持续发展的长效机制研究--基于新疆生产建设兵团视角/经济管理学术文库贺银成考研西医临床医学综合能力辅导讲义(附光盘上下2018银成教育全国辅导机构指定用书) 沈仲圭医书合集(精) 江苏社科名家文库(刘志彪卷) NB/T42064-2015 3.6 KV-40.5 KV交流金属封闭开关设备和控制设备试验导则环境法私人实施研究/教育部人文社会科学重点研究基地环境法学文库行政命令研究--从行政行为形态的视角医学影像设备学(本科影像技术)(配增值)/余平有你的地方就是家四库全书总目学术思想与方法论研究/河南大学图书馆学术丛书 Q/GDW11179.5-2014第5部分:晶体谐振器/电能表用元器件技术规范奇妙的物理牙齿不是用来咬人的怎样当好猪场场长

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田螺塞肉的做法步骤

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