正宗田螺塞肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
没回来的田螺很脏，先用刷子刷干净外壳。
2
一个一个刷好再清洗干净备用。
3
锅中烧开水，放田螺煮开焯水。
4
锅中烧开水。
5
放入洗好外壳的田螺再次煮开。
6
捞出投凉水沥干水份，用牙签挑出螺肉。
7
去掉内部红色圈标注部分，蓝色标注部分可以保留，这部分是螺卵。
8
变成小螺狮就不可以吃了哟。
9
再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。
10
洗干净的螺狮壳透过光呢。
11
接下来就是清洗螺狮肉肉了。
12
肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。
13
洗干净后沥干水份。
14
切碎。
15
加入肉糜一起剁碎。
16
螺蛳肉不需要剁太碎，这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。
17
准备葱姜蒜。
18
一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。
19
加入肉糜里面。
20
再加上一个鸡蛋。
21
加入内陷调料搅拌上劲。
22
把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。
23
热锅热油下入葱头姜蒜，花椒，干辣椒，八角煸炒出香味。
24
下入塞好肉糜的螺狮，加料酒，生抽老抽爆炒三分钟左右。
25
加清水煮开，捞出浮沫继续中小火焖煮。
26
如果肉肉塞得满的话，煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。
27
撒上葱花，淋上麻油就可以出锅了。
28
肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧！

1.螺狮一定处理干净，煮透才好食用。
2.葱姜蒜打成汁放肉糜里面，煮出来的肉肉有弹性不会柴，肉糜里面加食用油目的是锁住肉肉里面的水分，跟做饺子一样，这样做出来的肉肉不干不木。
3.肉糜不要塞太紧，也不要塞太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易出来。

诗文	田螺塞肉
释义	食材明细主料田螺 15只肉糜 150g 辅料鸡蛋 1只肉馅调料盐适量油适量生抽 1小勺胡椒粉少许葱 1根姜 1片蒜头 1瓣汤料葱 2根姜片 6片蒜头 3瓣花椒 8颗干辣椒 2颗食用油 2勺八角 2颗生抽 1勺老抽 1勺咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度田螺塞肉的做法步骤 1 没回来的田螺很脏，先用刷子刷干净外壳。 2 一个一个刷好再清洗干净备用。 3 锅中烧开水，放田螺煮开焯水。 4 锅中烧开水。 5 放入洗好外壳的田螺再次煮开。 6 捞出投凉水沥干水份，用牙签挑出螺肉。 7 去掉内部红色圈标注部分，蓝色标注部分可以保留，这部分是螺卵。 8 变成小螺狮就不可以吃了哟。 9 再用小牙刷把螺狮里面刷洗干净。 10 洗干净的螺狮壳透过光呢。 11 接下来就是清洗螺狮肉肉了。 12 肉肉上面有一层白色的东东要清洗掉。 13 洗干净后沥干水份。 14 切碎。 15 加入肉糜一起剁碎。 16 螺蛳肉不需要剁太碎，这样吃起来有螺狮肉的嚼劲。 17 准备葱姜蒜。 18 一半的葱姜蒜放料理机里面加肉糜量的三分之一的清水打成汁。 19 加入肉糜里面。 20 再加上一个鸡蛋。 21 加入内陷调料搅拌上劲。 22 把搅拌好的肉糜塞入螺狮壳里面。 23 热锅热油下入葱头姜蒜，花椒，干辣椒，八角煸炒出香味。 24 下入塞好肉糜的螺狮，加料酒，生抽老抽爆炒三分钟左右。 25 加清水煮开，捞出浮沫继续中小火焖煮。 26 如果肉肉塞得满的话，煮到肉肉凸鼓出来就差不多了。 27 撒上葱花，淋上麻油就可以出锅了。 28 肉质鲜嫩Q弹多汁麻辣香鲜的螺狮塞肉来一个吧！小窍门 1.螺狮一定处理干净，煮透才好食用。 2.葱姜蒜打成汁放肉糜里面，煮出来的肉肉有弹性不会柴，肉糜里面加食用油目的是锁住肉肉里面的水分，跟做饺子一样，这样做出来的肉肉不干不木。 3.肉糜不要塞太紧，也不要塞太多，不然煮熟后会涨出来，尾部的肉肉不容易出来。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	西兰花芝士焗蛋青菜咸鸭蛋炒老豆腐番茄牛腩双菇扇骨汤大白菜烘蛋东坡肘子土豆泥鲤鱼汤榨菜香干排骨粉丝汤蒜蓉炒菜心菠菜蛋花汤椒盐皮皮虾南瓜炖排骨金针木耳炖猪脊骨香芋炖鸡块剁椒炒秋葵肉酱拌热面鸡蛋薄饼素炒油菜芒果奶油卷虫草花沙骨汤珍珠丸子干烧三道鳞五香芝麻烧饼培根香葱咸司康 competently compete with competing competition competitive competitive advantage competitive edge competitively competitively priced competitor compilation compilation tape compile compiler complacence 题黄子久画（元·贡性之）题黄子久画（元末明初·郑洪）题黄子久画（明·胡俨）题黄子久画（明·胡奎）题黄子久虞山小筑（清·吴历）题黄子久虞峰秋晚图为太朴先生（元·柯九思）题黄子正昜轩（宋·陈藻）题黄存之春庄雨急图（宋·赵汝绩）题黄孟节峡东草堂（元末明初·梁寅）题黄季度画赠著色折枝荷花（清末民国初·康有为）题黄学士八世祖宋校理衮告身三道后十二韵（明·王洪）题黄定成霜林图（当代·陈永正）题黄定父瓜洲小阁（明·王世贞）题黄宣画鱼障子（清·沈德潜）题黄小松吴宝鼎砖拓本（清·周震荣）影响力投资2.0--理论实务与案例/亿方公益丛书跟着思维导图读克雷洛夫寓言(有声伴读彩绘插图版)/快乐读书吧生命的旅程(精)/小万有通识文库全科系列李智勇升维作文法(高中版) 守夜人(2醒梦) 统一的前夜(东晋十六国与南北朝上下) 两端三位一体中国画人才培养模式研究(精) 旅欧丽岙华侨华人口述历史/温州大学华侨华人研究系列丛书惹你生气有点开心浸矿对离子型稀土矿体渗透性及强度的影响减税与经济发展--国际视野下的中国制造业减税研究战国与秦/写给孩子的资治通鉴张中行散文/中国现当代名家散文典藏两汉风云/写给孩子的资治通鉴看图写话思维导图一二年级 1册

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