“早在唐朝，李世民避难在少林寺，吃到此菜后大加褒奖；武则天游嵩山时，不料染了风寒于石宗河，食用此菜后病情大为缓解近乎痊愈，随纳为御菜。每日早餐必备此菜，沿袭至今。
它有丰富的维生素A、B族腌后有一种特殊的鲜味和香味，促肠胃助消化增食欲的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
美味芥菜丝的做法步骤
-
1在市场上买新鲜的芥菜。 -
2洗净后，擦成丝待用。 -
3将姜、花椒、干辣椒、大料、八角、盐、水放入锅中烧开。 -
4擦好的芥丝放进坛子里，将烧开的大料水直接倒进去即可。（水不用放凉哦） -
5上菜 -
6盖好盖子，彻底凉了之后放进冰箱就可以了。
小窍门
吃的时候，一定要用干净的筷子夹哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
泡酱腌菜
素菜
常见菜式