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诗文 豆沙粽子(豆沙做法)
释义
豆沙粽子(豆沙做法)的做法
“孩子喜欢吃就给他做!”

食材明细

主料
  • 红豆 250克
  • 适量
  • 糯米 1000克
  • 白糖 100克
辅料
  • 食用碱 4克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豆沙粽子的做法步骤

  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:1
    1
    红豆、糯米分别洗干净,泡水(我泡了一夜)忘拍泡水图片了,相信聪明的亲一定知道怎么做??)把红豆水倒掉,再加水没过红豆3cm左右,煮至红豆酥烂,稍凉后倒入料理机搅拌细腻,倒回锅里,加白糖翻炒至锅铲插入豆沙不粘即可。放一旁冷却;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:2
    2
    炒好的豆沙;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:3
    3
    凉好的豆沙分多份,搓圆(大概15~20克),备用。
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:4
    4
    干粽叶洗干净,煮5分钟,有韧性即可;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:5
    5
    糯米沥干水份,加碱搅拌均匀,开始包粽子:取两片粽叶,粗糙面朝内,光滑面朝外,在三分之一的地方轻折成漏斗状;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:6
    6
    加一小勺米;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:7
    7
    加豆沙;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:8
    8
    再加糯米成图片状,糯米距边缘1cm左右,压实;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:9
    9
    用手把两边粽子叶向内折;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:10
    10
    再把另一边的粽叶折过去,包紧(多包几个就会掌握技巧了。)
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:11
    11
    然后再折过去;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:12
    12
    这样;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:13
    13
    系绳,放进高压锅;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:14
    14
    水要没过粽子,盖盖子,大火烧开,转小火1小时;
  • 豆沙粽子(豆沙做法)的做法步骤:15
    15
    好吃的粽子就出锅啦!
使用的厨具:高压锅、不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   端午节  
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更新时间:2025/3/10 15:55:45