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诗文 红烧肉烧腐竹
释义
红烧肉烧腐竹的做法
“天气冷时候吃点肉觉得还是不错的,已经很久没吃红烧肉了,老公想吃腐竹,干脆就一起炒菜了,味道还不赖呢。”

食材明细

主料
  • 带皮三层肉 适量
辅料
  • 腐竹 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 茴香 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉烧腐竹的做法步骤

  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤:1
    1
    把肉切小块。腐竹提前用水泡好切小段,青红椒切小块,葱姜蒜切丝。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤:2
    2
    锅里水开倒入肉开水过一下。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水。用老抽腌制片刻。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤:4
    4
    锅放少许油,油热倒入腌制的肉块,炸片刻,这样肉不会那么油腻,捞出沥干油备用。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤:5
    5
    锅留少许油,放入冰糖,中火化出糖色,倒入炸好的肉,放入葱姜蒜,茴香炒至均匀倒入生抽少许,煸炒片刻加入酒,少许清水,加盐,白醋少许。烧开小火炖10分钟。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤:6
    6
    加入腐竹。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤:7
    7
    加入青红椒,大火炒至。
  • 红烧肉烧腐竹的做法步骤:8
    8
    起锅装盘。
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更新时间:2025/3/11 21:03:17