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诗文 麻花馒头
释义
麻花馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 鸡蛋 4个
  • 酵母 5g
  • 白砂糖 50g
  • 牛奶 90g
  • 20g
辅料
  • 蛋黄 1个
调料
  • 黑芝麻 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

麻花馒头的做法步骤

  • 麻花馒头的做法步骤:1
    1
    准备面粉500克,鸡蛋4个,酵母5克,白砂糖50克,牛奶90克,油20克。
  • 麻花馒头的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团。
  • 麻花馒头的做法步骤:3
    3
    取一半面团,搓长条。
  • 麻花馒头的做法步骤:4
    4
    均匀分成几块。
  • 麻花馒头的做法步骤:5
    5
    搓椭圆形。
  • 麻花馒头的做法步骤:6
    6
    表面刷油。
  • 麻花馒头的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜,静置10分钟。
  • 麻花馒头的做法步骤:8
    8
    取一面团,搓长条,两头相反方向转动。
  • 麻花馒头的做法步骤:9
    9
    长条悬空提起来,两头再次相反方向转动。
  • 麻花馒头的做法步骤:10
    10
    麻花就做好了,继续做好下一个面团。
  • 麻花馒头的做法步骤:11
    11
    表面刷蛋黄液。
  • 麻花馒头的做法步骤:12
    12
    撒黑芝麻。
  • 麻花馒头的做法步骤:13
    13
    放入蒸锅里,发酵2倍大小。
  • 麻花馒头的做法步骤:14
    14
    大火蒸40分钟,焖2分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/10 16:39:52