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诗文
麻花馒头
释义
食材明细
主料
面粉
500g
鸡蛋
4个
酵母
5g
白砂糖
50g
牛奶
90g
油
20g
辅料
蛋黄
1个
调料
黑芝麻
适量
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
麻花馒头的做法步骤
1
准备面粉500克,鸡蛋4个,酵母5克,白砂糖50克,牛奶90克,油20克。
2
揉成光滑的面团。
3
取一半面团,搓长条。
4
均匀分成几块。
5
搓椭圆形。
6
表面刷油。
7
盖上保鲜膜,静置10分钟。
8
取一面团,搓长条,两头相反方向转动。
9
长条悬空提起来,两头再次相反方向转动。
10
麻花就做好了,继续做好下一个面团。
11
表面刷蛋黄液。
12
撒黑芝麻。
13
放入蒸锅里,发酵2倍大小。
14
大火蒸40分钟,焖2分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/10 16:39:52