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诗文	麻花馒头
释义	食材明细 主料 面粉 500g 鸡蛋 4个 酵母 5g 白砂糖 50g 牛奶 90g 油 20g 辅料 蛋黄 1个 调料 黑芝麻 适量 其他 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 麻花馒头的做法步骤 1 准备面粉500克，鸡蛋4个，酵母5克，白砂糖50克，牛奶90克，油20克。 2 揉成光滑的面团。 3 取一半面团，搓长条。 4 均匀分成几块。 5 搓椭圆形。 6 表面刷油。 7 盖上保鲜膜，静置10分钟。 8 取一面团，搓长条，两头相反方向转动。 9 长条悬空提起来，两头再次相反方向转动。 10 麻花就做好了，继续做好下一个面团。 11 表面刷蛋黄液。 12 撒黑芝麻。 13 放入蒸锅里，发酵2倍大小。 14 大火蒸40分钟，焖2分钟。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   馒头花卷
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