食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝色乡村面包的做法步骤
-
1干蝶豆花10克加热开水冲泡，取蝶豆花水170克冷藏备用（现在温度高就有冷藏后的）。 -
2把所有主材按照先液体后粉类的顺序放入厨师机桶内。 -
3启动厨师机先2档5分钟把面团揉光滑，后开4-5档6分钟高速揉面至扩展阶段。 -
4把揉好的面团放干净的盆里盖保鲜或者湿棉布放温暖的地方开始发酵，发酵至2-2.5倍大小，把发酵好的面团放案板上拍扁排气。 -
5排气后平均分成两份揉圆盖保鲜膜松弛15-20分钟。 -
6把松弛好的面团擀成中间厚两边薄的长方形然后散葡萄干。 -
7撒上葡萄干后两边向中间对折，用擀面杖轻轻上下擀一下排出空气后捏紧边缘，再撒一层葡萄干。 -
8然后卷起捏紧收口边缘。 -
9两个都做好后，放到铺好油纸的烤盘中开始第二次发酵（32度半小时）。 -
10预热烤箱180度。在发酵好的面团上筛高粉然后用锋利的刀片划几条直线，注意划线力度，不要太浅，太浅了烤完后不明显，太深了会漏出馅料影响美观。（我的新欧包刀片忘记放哪里了，我用水果刀划的，有些丑）。 -
11放入预热好的烤箱中，中下层170度25分钟，注意观察颜色，如果颜色深了及时加盖锡纸。烤好后立即取出放在网架上晾凉。 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 巧克力慕斯刷绣蛋糕
- 【南瓜黑芝麻汤圆】迷恋那一口浓浓的芝麻香
- 干煎三文鱼
- 什锦辣焖饭
- 蒜蓉萝卜秧
- 紫薯豆渣糯米饼
- 美味蛋挞
- 苦瓜烧肉
- 最简单的豆花吃法
- 葱花紫菜花卷
- 培根炒蕨菜
- 萝卜干炒毛豆
- 柠檬小清新饼干
- 芒果糯米糍
- 煎饼果子
- 花生酱面包
- 凉拌糖醋海带丝
- 孜然锅巴土豆
- 自制即食海带
- 火爆大头菜
- 锅煎蛏子
- 夏日清新主食-----翡翠豆腐卷
- 梅豆炒茭白
- 红豆米饭布丁
- 香菇腊肠炒饭
- 雕章琢句
- 雕章绘句
- 雕章缋句
- 雕章缛彩
- 雕章镂句
- 雕肝什么什么的成语
- 雕肝掐肾
- 雕肝琢肾
- 雕肝琢膂
- 雕肝镂肾
- 雕花什么什么的成语
- 雕花刻叶
- 雕花用英语怎么说
- 雕虎什么什么的成语
- 雕虎焦原
- 再用元韵因简县庠诸先辈（宋·王炎）
- 再用元韵（宋·孔平仲）
- 再用其韵（元·耶律楚材）
- 再用出郊韵三首（宋·吴潜）
- 再用出郊韵似延庆老三首（宋·吴潜）
- 再用前二诗韵（宋·王之望）
- 再用前意（宋·孔平仲）
- 再用前韵一首（宋·王阮）
- 再用前韵三首（宋·陈棣）
- 再用前韵三首（明·薛瑄）
- 再用前韵不以次（宋·陆游）
- 再用前韵不依次（宋·陆游）
- 再用前韵为感春喜会二首酬德夫（宋·韦骧）
- 再用前韵书呈诸友学士（宋·彭汝砺）
- 再用前韵书怀赠伯狐雨窗（当代·张文胜）
- 理论与实践(解读中共执政方略)(英文版)/解读中国
- 建筑主体工程施工--砖混结构(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 系统集成项目管理工程师教程(全国计算机技术与软件专业技术资格水平考试指定用书)
- 批判性课程--学校应该教授哪些知识
- 中外民族民俗(第3版全国旅游专业规划教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 外国儿童文学教程
- 培养孩子逻辑思维的智力游戏/越玩越聪明丛书
- 培养孩子形象思维的智力游戏/越玩越聪明丛书
- 培养孩子创造能力的智力游戏/越玩越聪明丛书
- 培养孩子记忆能力的智力游戏/越玩越聪明丛书
- 好孩子--三分天注定七分靠教育
- 电子电路分析与设计--模拟电子技术(第3版清华版双语教学用书)
- 办公软件实训教程(职业教育计算机示范专业规划教材)
- 碰撞与交融--战国秦汉时期的农耕文化与游牧文化
- 教师专业伦理的边界--以权利为基础/教育博士文库