食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝色乡村面包的做法步骤
-
1干蝶豆花10克加热开水冲泡，取蝶豆花水170克冷藏备用（现在温度高就有冷藏后的）。 -
2把所有主材按照先液体后粉类的顺序放入厨师机桶内。 -
3启动厨师机先2档5分钟把面团揉光滑，后开4-5档6分钟高速揉面至扩展阶段。 -
4把揉好的面团放干净的盆里盖保鲜或者湿棉布放温暖的地方开始发酵，发酵至2-2.5倍大小，把发酵好的面团放案板上拍扁排气。 -
5排气后平均分成两份揉圆盖保鲜膜松弛15-20分钟。 -
6把松弛好的面团擀成中间厚两边薄的长方形然后散葡萄干。 -
7撒上葡萄干后两边向中间对折，用擀面杖轻轻上下擀一下排出空气后捏紧边缘，再撒一层葡萄干。 -
8然后卷起捏紧收口边缘。 -
9两个都做好后，放到铺好油纸的烤盘中开始第二次发酵（32度半小时）。 -
10预热烤箱180度。在发酵好的面团上筛高粉然后用锋利的刀片划几条直线，注意划线力度，不要太浅，太浅了烤完后不明显，太深了会漏出馅料影响美观。（我的新欧包刀片忘记放哪里了，我用水果刀划的，有些丑）。 -
11放入预热好的烤箱中，中下层170度25分钟，注意观察颜色，如果颜色深了及时加盖锡纸。烤好后立即取出放在网架上晾凉。 -
12成品 -
13成品
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 百合干贝冬瓜汤
- 轻乳酪蛋糕
- 鲜肉小馄饨---早餐的好选择
- 自制蓝莓酱
- 百合湘莲豆浆
- 紫米莲子粽
- 豆嘴和子饭
- 自制咸鸭蛋
- 百合黑木耳小炒
- 红烧梅豆肉
- 薏米枸杞茶
- 秘制土豆炖鸡
- 泡椒猪蹄
- 银耳虾仁芹菜小炒
- 腊味蒸饭
- 吐司鸡蛋盅
- 湘西腊肉炒腊肠
- 清热龙须双花饮
- 萌萌哒熊猫巧克力饼干
- 海菜凉菜
- 浓香味的腊肠粽
- 自制手抓饼
- 胡萝卜拌青菜
- 牛奶火龙果冰棒
- 杨梅煮苦瓜
- kitchen door
- kitchen floor
- kitchen foil
- kitchen gadget
- kitchen mate
- kitchen paper
- kitchen range
- kitchen rugs
- kitchen scale
- kitchen sink
- kitchen sinks
- kitchen table
- kitchen utensil
- kitchen ventilator
- kitchen window
- 夏日还山庭诗（南北朝·江总）
- 夏日进讲和张洪阳年丈韵（明·于慎行）
- 夏日述怀（明·黎景义）
- 夏日送含屿上人归杭州（明·释古易）
- 夏日送大卿君赴任武冈（明·金文贞）
- 夏日送崔秀才游南（唐·无可）
- 夏日送毛子霞还毗陵至中宿而别（明·薛始亨）
- 夏日送沈苍玙给谏册封大原定安藩（明·卢上铭）
- 夏日送田中丞赴蔡州（唐·无可）
- 夏日途中即事（唐·佚名）
- 夏日途中（唐·李廓）
- 夏日通济里居酬诸先辈见访（唐·刘得仁）
- 夏日道中（元·吕鲲）
- 夏日道中（元·张弘范）
- 夏日道出天封寺（金·党怀英）
- 中国国家历史(30)
- 电工电子技术基础(面向新工科普通高等教育系列教材)
- 狗(精)
- 编程风格(程序设计与系统构建的艺术原书第2版)/程序员书库
- 走出情感虐待(远离关系中的羞耻感重塑自信人生)
- 中国现代新诗的谱系与传统/中国现当代文学谱系研究丛书
- 静夜里悄悄下了一场雪/当代作家精品
- 中药药剂学专论(全国高等医药院校药学类专业研究生规划教材)
- 逆势突围(索尼前总裁平井一夫自传)
- 人鼠之间(精)
- 现代物流经营活动法律与案例
- 三十六计幼儿美绘本(注音版共12册智能点读)
- 营养免疫学
- 一个孩子的宴会/世界大作家儿童文学文库
- 管乐队现代化训练教程：圆号1