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诗文 香煎银鳕鱼
释义
香煎银鳕鱼的做法
“鳕鱼,是葡萄牙有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,营养价值非常高。鳕鱼的肉质厚实、无腥、刺少、味道鲜美,它的蛋白质含量很高,而脂肪含量极低。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有多种维他命。是老少皆宜的营养美味。”

食材明细

主料
  • 鳕鱼 一块
辅料
  • 胡椒粉 少许
  • 干淀粉 适量
  • 蒸鱼豉油 少许
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香煎银鳕鱼的做法步骤

  • 香煎银鳕鱼的做法步骤:1
    1
    鳕鱼解冻洗净,用厨房纸巾吸干水份,洒入少许盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。
  • 香煎银鳕鱼的做法步骤:2
    2
    腌好的鳕鱼再用厨房纸巾吸干水份,表面拍上一层薄薄的淀粉。
  • 香煎银鳕鱼的做法步骤:3
    3
    放入油锅中煎至两面金黄熟透。
  • 香煎银鳕鱼的做法步骤:4
    4
    装盘,淋入少许蒸鱼豉油。
  • 香煎银鳕鱼的做法步骤:5
    5
    成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:24:09