“一道很经典的特色菜，很健康养生，虾仁富含高蛋白及微量元素，(钙，铁，锌，硒等)和氨基酸。能补肾强身，百合含有蛋白质，及微量元素以及胡萝卜素，可以清心安神，润肺止咳，含有的硒元素可以提高免疫力，抗癌，百合还含有黏液质及纤维素对皮肤有美容作用，西芹能清肠利便，降血压，促进血液循环。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西芹百合炒虾仁的做法步骤
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1干百合前一晚上用水浸泡 -
2百合洗净，西芹，虾仁准备好 -
3西芹削去老皮，切段 -
4锅中烧开水，加一小匙精盐，把西芹烫一下，捞出过凉水 -
5锅中水继续烫虾仁，变色马上捞出，过凉水 -
6葱切葱花，姜切末，蒜切片 -
7西芹百合过凉后控干水份 -
8锅中加植物油，烧热加葱姜蒜煸香 -
9加入西芹百合炒煸炒 -
10加入虾仁，加适量一品鲜酱油，耗油煸炒，出锅时加适量鸡精 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
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