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诗文
金枪鱼玉米面包
释义
“一款调理面包,继续用普通面粉制作。”
食材明细
主料
中粉
300克
水
168克
辅料
细砂糖
20克
鸡蛋
30克
酵母
4克
盐
4克
奶粉
5克
黄油
10克
水浸金枪鱼
150克
甜玉米粒
90克
沙拉酱
适量
其他 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
金枪鱼玉米面包的做法步骤
1
把面粉、水、糖、盐、酵母、鸡蛋、奶粉放入面包机桶中,后油发打至面团出膜,收圆入盆发酵;
2
发酵到位的面团;
3
取出面团,按压排气,分割成8份;滚圆,中间醒发15分钟;
4
甜玉米粒放厨房纸上吸干水分,水浸金枪鱼控掉水分;
5
取醒发后的面团,压扁擀长,整形成橄榄形;
6
放入烤盘进行二发,二发到位的面团;
7
用剪刀在面团表面切口,切口处放上适量的甜玉米粒,挤上适量的沙拉酱;最后放上金枪鱼肉;
8
放入预热200度的烤箱中,中层15分钟;
9
到时取出放烤架放凉;
小窍门
因为用的普通面粉,二发的时间相应的要长,它没有高粉的后劲。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 老人 面包 早餐
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更新时间:2025/12/10 17:56:11