“有一段时间特别迷小岛留美，它的方子做过很多，这也是一款比较经典的马芬蛋糕，加了果干，口感酸甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
巧克力果干马芬蛋糕的做法步骤
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1软化的黄油中放入红糖、细砂糖，用刮刀按压搅拌，使黄油和糖融合 -
2用打蛋器搅打至蓬松状态，分3次加入蛋液，每加入一次，需搅打均匀 -
3交替倒入混合过筛的粉类及牛奶，搅拌均匀；加入巧克力豆及果干，搅拌均匀，装入模具中，表面撒香酥粒 -
4入预热180度烤箱，20分钟左右，表面的香酥粒变成金黄色 -
5烤好后取出，立刻脱模，趁热食用
小窍门
香酥粒的做法：黄油50克，糖粉30克，低粉70克，黄油从冰箱拿出无需软化，切小块，倒入糖粉、低粉用手搓成松散状，黄油完全融合到面粉中，装入保鲜袋，放冰箱冷藏，随用随取。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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