“最近天气有点热，那我们就用绿豆来做凉粉吧！冷藏过的绿豆凉粉，不仅QQ弹弹，而且还有清凉消暑的作用哦。只需要简单几步，就能做出好吃的绿豆凉粉，家人孩子都爱吃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
绿豆凉粉的做法步骤
-
1绿豆提前一晚泡，然后加水打成泥。 -
2倒入过滤布里，加碗水，洗去淀粉，感觉到绿豆渣粗糙就可以沥干水分。
-
3静至3小时，倒出绿豆水，就有淀粉啦。
-
4锅里倒入绿豆淀粉80g，加入绿豆水。
-
5加入盐与碱，小火煮，边煮边搅拌。
-
6搅至冒大泡，倒挂三角就可以了。
-
7倒入模具冷却。
-
8切成条状（刀上沾点水）。
-
9倒入喜欢的调料，拌拌就可以吃啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
自制食材