“我喜欢经常给孩子变换做不同的家常饭，同样的原料，不同的做法，带来不同的视觉、味觉盛宴，这不，买点猪肉加葱姜搅打成馅，调味后给孩子蒸了珍珠丸子、煮了砂锅汆汤丸子，包了彩色饺子做水饺，做煎饺，又蒸锅燕麦粉肉包子等等，孩子每一餐都吃的津津有味。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸珍珠丸子的做法步骤
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1猪肉、葱、姜让卖肉师傅帮忙打成馅(家有破壁机的可以自己打馅，不到十秒就可以了)，放盆里，倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、一个鸡蛋、香油等。 -
2搅拌调味。 -
3糯米淘洗干净，泡4个小时以上控水备用。 -
4用手取适量馅团成圆形，放入大米中滚几下。 -
5轻按让米粒镶进肉丸中。 -
6依次做好放入不锈钢蒸笼中。 -
7破壁机加水400毫升，把不锈钢蒸笼放破壁机中，插上电源，选择浓汤键。 -
8蒸25分钟既可。 -
9晶莹剔透的珍珠丸子，有肉有菜有米，吃几个就饱了。
小窍门
1.西屋破壁机自带不锈钢蒸笼，蒸煮一体很方便，没有的可以放蒸锅蒸二十分钟，或者电压力锅蒸12分钟。
2.给大家分享一个小技巧，使用完后，在杯体中倒入清水，启动“点动”功能，通过清水在杯内的强力搅动，就可以带走杯壁、杯底的残渍了，再简单擦拭一下，杯体内就恢复洁净啦。
2.给大家分享一个小技巧，使用完后，在杯体中倒入清水，启动“点动”功能，通过清水在杯内的强力搅动，就可以带走杯壁、杯底的残渍了，再简单擦拭一下，杯体内就恢复洁净啦。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐