网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸
释义
鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法
“茶碗蒸,是日本家庭宴客最基本的一道菜。
各家有各家必放的材料,我最爱的是这款香菇虾仁味道的。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 虾仁 6只
  • 香菇 2朵
  • 青豆 若干
  • 净水 1碗
  • 飞鱼籽 适量
辅料
  • 适量
  • 柴鱼粉 少许
  • 酱油 1匙
  • 麻油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

日式茶碗蒸的做法步骤

  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋打到碗中。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散成蛋液,将柴鱼粉和适量盐溶于蛋液等量的净水中。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:4
    4
    水发香菇切小块,放入碗底。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:5
    5
    留2个虾仁做装饰用,剩下的切小块,一起放入茶碗中。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:6
    6
    将柴鱼粉水与蛋液混合搅匀,通过滤网倒入茶碗中。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:7
    7
    将茶碗盖好,放入蒸锅中。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:8
    8
    大火至开锅后,换小火蒸8分钟。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:9
    9
    将香菇片和虾仁青豆装饰到碗中,再蒸2分钟。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:10
    10
    将酱油和麻油调和在一起。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:11
    11
    将酱汁倒在茶碗中。
  • 鸡蛋的完美归宿——日式茶碗蒸的做法步骤:12
    12
    放上一个完整的虾仁和少量飞鱼籽做装饰即可。

小窍门

1.加入的水一定要是煮开后放凉的净水,否则鸡蛋蒸好会有气泡。
2.茶碗入锅的时候要盖盖子,没有盖子就封一层保鲜膜。
3.飞鱼籽和青豆为装饰用,没有可以忽略。
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 10:55:42