网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 玉米莲藕排骨汤——炎热季的福音
释义
玉米莲藕排骨汤——炎热季的福音的做法
“这道汤一直是我很喜欢的,但是几乎都是在外边喝,家里边爸妈的口味是很传统的四川味,所以对那种带点甜味的汤他们接受无能,但是自己实在是馋得不行,所以就炖了这个汤。玉米的鲜甜萦绕着排骨,莲藕的清香阵阵扑鼻,水乳交融下,汤头的甜美涌上前来。”

食材明细

主料
  • 猪排骨 适量
  • 莲藕 适量
  • 玉米 适量
辅料
  • 小葱 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
配料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米莲藕排骨汤的做法步骤

  • 玉米莲藕排骨汤——炎热季的福音的做法步骤:1
    1
    材料:猪排骨(我已经汆烫过了,一定要汆烫过滤血水)水果玉米莲藕小葱姜
  • 玉米莲藕排骨汤——炎热季的福音的做法步骤:2
    2
    将莲藕切块,玉米切块儿
  • 玉米莲藕排骨汤——炎热季的福音的做法步骤:3
    3
    将汆烫过的排骨放入锅中,小葱和姜一起放进去,加入几颗花椒可以去腥,然后大火煮开换小火炖40分钟,过程中会有浮沫一定要撇走
  • 玉米莲藕排骨汤——炎热季的福音的做法步骤:4
    4
    四十分钟后加入莲藕与水果玉米,小火炖煮2小时,这样排骨软烂,莲藕粉粉的,汤汁鲜美至极
  • 玉米莲藕排骨汤——炎热季的福音的做法步骤:5
    5
    起锅前,加入适量的盐,因为此汤已经非常鲜美,就不用加鸡精那些,加盐就可以提鲜。

小窍门

1,玉米一定要选水果玉米,一般的糯玉米不适合熬汤,水果玉米久煮不烂,而且十分清甜,玉米味道浓郁。
2,排骨一定要汆烫,这个汤需要的是清甜清淡,那些浮沫那些都要过滤
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 汤类  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:56:33