“一道简单易做的儿时小餐——蒸蛋羹，又勾起了对往事的温暖记忆。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉油蒸鲜蛋的做法步骤
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1将三个洗净的鸡蛋打入碗中。 -
2用筷子将鸡蛋均匀打散，加入少量盐和淀粉。 -
3加入两至三倍的纯净水或纯牛奶，继续搅打，直至出现密集的泡泡。 -
4用保鲜膜覆盖好。 -
5蒸锅添水，待水开后将碗放入蒸锅，蒸10分钟。 -
6蒸好的蛋羹，几乎是平整的，没有蜂窝状。 -
7最后淋上少许蒸鱼豉油，撒上香葱花做点缀。喷喷香的蒸蛋羹就完成啦!
小窍门
蒸蛋羹营养非常丰富，它的许多好处自不必一一解释，嘻嘻，大家都懂得！这道香滑爽口的蒸蛋羹，老少皆适合经常食用，味道真的不错！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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早餐