“不多说，又好吃又下饭”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
小炒牛肉的做法步骤
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1牛肉切丝，加淀粉料酒盐腌制一会儿，配菜切好备用。 -
2锅中放油烧热，油多点，开大火，倒入牛肉丝翻炒，再加豆瓣酱和酱油酸姜蒜辣椒炒变色后，把牛肉铲到一边，另外一边放配菜。
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3再把肉丝铲到配菜的上面，这样牛肉不至于炒太久了变老，配菜也容易熟，就这样焖三四分钟。
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4再把肉和配菜混合炒个一分钟左右就可以起锅了！
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5好好享用吧！
小窍门
最后的时候要尝尝咸淡，我喜欢豆瓣酱和酱油放得多，所以后面就不用放盐了，如果放得少就要放盐。
所属分类：
热菜
湘菜