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诗文
大头靴子面包
释义
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
糖
3勺
盐
4克
食用油
2勺
酵母
6克
水
适量
图纸
1个
油纸包好的易拉罐
1个
油纸
适量
鸡蛋
1个
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
大头靴子面包的做法步骤
1
面粉备好!
2
酵母,糖,盐,水,搅拌均匀!
3
先倒入食用油,然后边倒入酵母水边用筷子搅拌成絮!
4
然后揉成团,盖保鲜膜放冷藏六到七个小时!
5
在纸上画出鞋子的各个部分!图纸一!
6
图纸二!
7
面团取出后擀成薄面片,然后根据画好的图纸依次剪好鞋的各个部分!
8
用油纸包好的易拉罐放到鞋底上!
9
把鞋帮部分围着易拉罐贴好!
10
然后把鞋跟部分贴好!
11
把油纸弄成前大后小的圆柱体当做鞋身填充物!
12
把鞋舌贴到油纸上!
13
然后把鞋头部分贴好,如图!压在鞋舌上!
14
把鞋带部分从中间切开,利用圆口裱花嘴扣三个冻当鞋扣!
15
然后把面搓成条当做鞋带穿好!
16
然后把鞋带部分贴上,再擀面片切条围在鞋底的周围,如图,稍加整理!
17
最后均匀的抹上蛋液(记住每一次黏贴都要用水)烤箱预热200度15分钟中层,然后170度35--40分钟,看到上色均匀就可以了!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
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成品欣赏!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 面包
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更新时间:2025/3/18 19:21:40