“女儿要回学校了，让我做个土司带去，点名要的抹茶红豆味！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶红豆吐司的做法步骤
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1先在面包桶里加入液体，先加了牛奶 -
2再加入奶酪、蛋液、接着在2个角落分别加砂糖、盐 -
3再加入低粉和酵母粉还有抹茶粉 -
4启动和面程序和面，和成团后加入切小的黄油继续和面，和面一共用了40分钟，然后在桶里进行基础发酵至原来的2倍大 -
5基础发酵后拿出压扁排气 -
6平均分成三等份，滚圆后松弛15分钟 -
7取一松弛好的面团压扁擀成长条 -
8在上面抹上红豆沙馅 -
9卷起来 -
10吐司盒提前刷油，把卷好面坯放入吐司盒里 -
11放入烤箱低温发酵1小时 -
12等面坯发至盒子的8、9分满后，刷上蛋液 -
13入预热的烤箱180度中层烤30分钟，期间看到上色后盖上锡纸 -
14烘烤完成脱模，彻底冷却后切片密封保存
小窍门
吐司用了2个和面程序一共40分钟！加入奶酪后有比较浓的奶香！
使用的厨具：面包机、电烤箱
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