食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1制作:小火炒干辣椒，花椒（干炒），炒好后压碎成末。豆皮切条，小青菜去帝
-
2制作:小火炒干辣椒，花椒（干炒），炒好后压碎成末。豆皮切条，小青菜去帝。1凉油下豆瓣酱-干辣椒-花椒-姜末，炒香加水，
-
32用生抽-老抽-鸡汁-盐-鸡-胡椒粉-糖调味烧，
-
43烧入味后打掉小料流汁
-
54下入辅料穿熟，捞出垫盘底
-
65（小火）下入肉片，熟后捞出，放在菜上
-
76撒葱姜蒜末-辣椒-花椒面，
-
87泼热油，撒葱花
-
9淹肉:葱姜水加料酒，盐，鸡，生粉加蛋清
小窍门
注:水煮肉片除过加豆瓣酱可以加红99炒。（肉片下入水中不搅动，等待淀粉凝固在肉片上）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 雪碧芒果饮
- 凉拌芹菜叶五香豆腐
- 凉拌海带丝
- 辣烤薯角
- 葱油凉拌面
- 炒蛋拌马齿苋
- 皮蛋豆腐
- 茄汁有机菜花
- 菠菜豆芽汤
- 油菜蕻干贝烧煮粉丝
- 干锅牛蛙
- 葡萄柠檬茶
- 杂粮蔬菜瘦肉粥
- 瓠子饼
- 特别的粽子 | 水果果冻粽子
- 夏季清凉饮品——西瓜汁
- 啤酒鲫鱼
- 红秋葵炒蛋
- 蒲瓜肉馅煎饺
- 红椒淡菜炒韭黄
- 蒲瓜肉馅蒸包
- 桂花核桃枣泥豆沙
- 小葱拌豆腐
- 樱桃柠檬茶
- 蜜桃柠檬茶
- 燎如观火
- 燎若什么什么的成语
- 燎若观火
- 燔书什么什么的成语
- 燔书坑儒
- 燔书阬儒
- 燔什么什么儒的成语
- 燔什么什么礼的成语
- 燔什么什么蛇的成语
- 燔什么什么豚的成语
- 燔什么剸什么的成语
- 燔什么坑什么的成语
- 燔什么捭什么的成语
- 燔什么阬什么的成语
- 燔什么顶什么的成语
- 言怀（唐·张蠙）
- 言怀（唐·曹松）
- 言怀（唐·曹松）
- 言怀（唐·李群玉）
- 言怀（唐·殷济）
- 言怀（唐·许棠）
- 言怀（唐·高骈）
- 言怀（宋·王禹称）
- 言怀（宋·田锡）
- 言怀（宋·赵抃）
- 言怀（宋·陆游）
- 言怀（宋·陆游）
- 言怀（宋·高登）
- 言怀（宋末元初·仇远）
- 言怀（当代·陈振家）
- 拈花含笑情智并茂--小学共享阅读实践与研究/走向真实成长四川大学附属实验小学集团教育实践成果系列丛书
- 哲学家(2020 2)
- 黑金之国(精)/丁丁历险记
- 现代发酵技术(微课版)
- 原子物理与量子力学(上第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 内科学(血液内科分册第2版国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材)
- 中学生心理辅导(第2版高等学校心理学类公共课教材)
- 家庭教育公开课/纪念教育部关工委成立30周年系列丛书
- 房地产开发企业会计(国家一流专业会计学专业系列教材十四五普通高等教育规划教材)
- 橡胶注射模具设计(精)
- 实用骨病针灸推拿康复技术
- Java程序设计(深入理解计算机系统的语言新形态教材)/计算机科学与技术丛书
- 化工仪表及自动化实训指导书(应用型本科院校校企合作实训教材)
- 采矿学(第3版融媒体教材高校采矿工程专业十四五规划教材)
- 郑州金石志(隋唐五代编)/郑州市地方史研究丛书