“每次去甜品店，都会想吃芒果糯米糍，但是几个下肚，还想吃，就琢磨着自己做。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果糯米糍的做法步骤
-
1准备好材料 -
2准备好材料 -
3糯米粉、玉米淀粉（生粉）拌匀 -
4在250ml牛奶中加5汤匙凉开水，再加入白糖（我加了6汤匙，可以根据各人喜好加减量），一起搅拌直到糖全部融化 -
5把搅拌好的牛奶加入拌匀的糯米粉中，搅拌 -
6搅拌至无颗粒状，浓稠度像酸奶 -
7准备一个筛子、一个刷了橄榄油的瓷盘 -
8筛一下粉浆更细腻 -
9冒热气的锅子，上锅蒸10分钟 -
10蒸好的皮带着阵阵奶香，将皮挖出来放到另外一个干净的瓷碗里 -
11用保鲜膜盖住，常温冷却 -
12芒果去皮切大粒 -
13皮冷却了，可以开始包了 -
14抓一小块皮，搓圆、压扁，包上一粒芒果 -
15像捏包子一样捏好，搓圆 -
16放入椰蓉中滚几下 -
17好吃的糯米糍就完成了，和家人朋友一起分享吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品