食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
马卡龙的做法步骤
-
1杏仁粉和糖粉混合，研磨2分钟左右 -
2用小勺背碾压粉末，使它们更快通过筛网，将蛋白打至粗泡状态时，分次加入细砂糖，一直打到干性发泡。将过筛后的杏仁粉分次倒入打发好的蛋白里，混合均匀 -
3将蛋白糊装进裱花袋挤在硅胶板上 -
4面糊挤好后自然风干，并形成一层硬硬的壳，将烤箱预热170度烤6分钟左右，马卡龙会出现裙边，温度再降到130度烤15分钟左右。待凉透后，用小铲慢慢铲下来 -
5像汉堡包一样加上馅料（根据自己的口味）
小窍门
根据自己的烤箱适当调整温度
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
冰品
- 紫薯酥皮蛋黄月饼
- 莲蓉蛋黄月饼
- 红枣花生饼--- 香---酥---脆
- 自制五仁月饼
- 哈密瓜内馅，哈密瓜酱
- 蛋皮姬菇肉片汤
- 酸辣白肉片
- 酱香鱼
- 哈密瓜冰皮月饼
- 豉香肉片炒丝瓜
- 自制馅料－－紫薯、抹茶冰皮月饼
- 三色粥
- 自制白莲蓉馅料
- 椰香三宝
- 虾仁饺子盒
- 粉蒸肉
- 奶酪焗虾
- 蚝情黑椒猪扒饭
- 猪肉白菜炖粉条
- 自己动手做鸡蛋灌饼
- 玫瑰面包
- 清香鲜美的香芒凉拌西兰花
- 冰皮的诱惑--月饼的美味
- 双椒猪耳
- 麻婆豆腐
- 史鱼之俦
- 史鱼什么什么的成语
- 史鱼历节
- 史鱼秉直
- 右什么之什么的成语
- 右什么习什么的成语
- 右什么什么八的成语
- 右什么什么圆的成语
- 右什么什么屠的成语
- 右什么什么气的成语
- 右什么什么酒的成语
- 右什么左什么的成语
- 右什么持什么的成语
- 右什么画什么的成语
- 右传之八章
- 临清阁（宋·华岳）
- 临清阻泊（明末清初·王揆）
- 临清阻雪二首（元末明初·王冕）
- 临清饮提督兵备潘廷玺宪副家（明·程敏政）
- 临清龛（宋·汪任）
- 临清（清·汪师韩）
- 临渊亭寄辇下亲旧（宋·刘敞）
- 临渊亭望凤凰等山作（宋·刘敞）
- 临渭源诗（隋·杨广）
- 临湖阁为向巨源郎中题（宋·吴芾）
- 临湘县崇惠庙词（宋·王炎）
- 临湘县（清·张问陶）
- 临湘寻姐不遇立菜园作（当代·卢青山）
- 临湘李藻亭茂才避寇来华容以诗见投和其韵（清·白冠玉）
- 临湘观夜市书所见（当代·卢青山）
- 大学生活提示
- 机械制图/21世纪高等院校规划教材工程图学系列
- 电脑组装与维护24小时轻松掌握
- Excel VBA工资管理应用案例详解(附光盘)/Excel行业应用系列
- 反追踪黑客指南
- 塑料成型模拟软件技术基础与应用(附光盘)
- 计算机基础上机与考级实训(高等学校通用教材)
- SOPC嵌入式系统基础教程(高等院校通用教材SOPC嵌入式开发系列教程)
- NiosII嵌入式软核SOPC设计原理及应用
- DSP原理及电机控制应用--基于TMS320LF240x系列(附光盘)
- 北京放送(我与中国国际广播电台日汉对照)
- 穿行于三维的时空(探索实践交流)
- ARM7 μClinux开发实验与实践(附光盘嵌入式系统开发与应用系列教程)
- 涉外护理英语(情境对话1技能型紧缺人才培养培训教材)
- 词汇研究/现代汉语词汇学丛书