食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卷心菜饺子的做法步骤
-
1肉馅继续剁细至产生粘性，放入盆中，加入料酒、酱油、香油、花椒粉搅拌均匀，少量分次加水，调整肉馅的粘稠度。 -
2卷心菜和香菇分别剁细，放在盘中备用。 -
3面粉、水和盐放在一起搅拌成块状后用手揉成面团，放在盆中饧20分钟。将步骤1和2的馅放在一起，加盐和花生油搅拌均匀。 -
4将面团揉匀后搓成条，用刀分成大小一致的小剂子，擀成中间厚、两边薄的饺子皮，包入适量馅，捏紧。 -
5锅中加水烧沸，放入饺子，水沸后加半碗凉水，该程序重复3次，最后一次煮沸后即可熄火。
小窍门
煮饺子时，水沸后加半碗凉水，如此重复3次，这样可以使饺子皮更有韧性，既不容易破皮，吃起来也更有嚼劲。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 木糠蛋糕（免烤箱）
- 西葫芦面饼
- 豆皮结烧肉
- 烤羊排
- 白萝卜饺子
- 麻椒炒土豆
- 土豆炖鸡翅
- 红烧牛肉面
- 西红柿烧菜花
- 精品越式米皮
- 面豆炖肉
- 臭艾猪肉汤
- 馒头猪肉丸子
- #花样美食#木耳蟹味菇炒鸡蛋
- 白灼虾
- 肉丸子烧茄子土豆
- 肉末雪菜
- 香梨百香果果汁
- 特色海鲜炒饭
- 平菇胡萝卜炒肉
- 肉末香菇丁
- 金花菜炒鸡蛋
- 腊肉蒸豇豆干
- 平菇蒜苔炒鸡蛋
- 葛根猪骨汤
- 月什么春什么的成语
- 月什么溶什么的成语
- 月什么知什么的成语
- 月什么础什么的成语
- 月什么老什么的成语
- 月什么而什么的成语
- 月什么聚什么的成语
- 月什么花什么的成语
- 月什么赤什么的成语
- 月什么重什么的成语
- 月什么难什么的成语
- 月什么风什么的成语
- 月值什么什么的成语
- 月值年灾
- 月儿什么什么的成语
- 送许令公应朝（明·孙继皋）
- 送许仲贻之南京奉常（明·严嵩）
- 送许仲贻赴举（明·严嵩）
- 送许体之守贵州（宋·周紫芝）
- 送许使君（明·董其昌）
- 送许侍御充云南哀册使判官（唐·杨巨源）
- 送许侍郎知宣州（宋·韩元吉）
- 送许信庵之维扬（清·疏枝春）
- 送许元复归吴门（明·谢榛）
- 送许元复秀才还吴中（明·尹台）
- 送许兄还侍兼简广南监场二首（宋·廖行之）
- 送许充复赴滁州（明·欧大任）
- 送许先生之楚藩（明·宗臣）
- 送许克之下第归历城（明·谢榛）
- 送许八拾遗归江宁觐省甫昔时尝客游此县于许（唐·杜甫）
- 侵权责任法新解读(全新升级第3版)/法律法规新解读
- 秘书的秘密(2做好秘书是门技术活秘书的秘密实务版)
- 后院失火(美国人眼中的中情局)
- 借力(2)
- 家有父母(一个医学博士的侍亲手记)
- 中药大义(民国中医药课程)/传统医学战略研究丛书
- 比较文学导引(普通高等教育十二五规划教材)
- 高等职业教育百名书记校长研修札记/国家教育行政学院职业教育丛书
- 东北亚民族文化评论(第2辑)
- 情感表达句的日汉对比研究(基于体验知识的视角)/日本学研究博士论丛
- 铁路灾难应急医疗救援(中国铁路应急救援队指导用书)
- 丛琳剪纸
- 吴门治验录/快意读医案系列
- 河洛精蕴
- 京剧说苑(附光盘)/国粹传承京剧研究丛书