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诗文
香菇白菜猪肉馅饼
释义
食材明细
主料
自发粉
300克
黄油
30克
水
160克
香菇
5朵
肉馅
150克
白菜
100克
葱
100克
姜
10克
大蒜
10克
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
辅料
油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤
1
准备食材
2
把水面粉黄油放面盆里(说明下水最好是35度温水)揉成团后发面30分钟
3
在发酵的时候准备馅,姜葱白菜香菇肉都切碎备用
4
锅里放适量油,依次放入姜蒜葱白菜香菇加入耗油生抽胡椒粉花椒粉拌匀起锅放凉
5
面团发酵到两倍大后取出,揉几下排气,分成10份,去一份面团滚圆,用手压扁,包入馅料
6
包入馅料后,像包包子那样包起,收口朝下,用手轻轻按扁或用擀面杖轻轻擀平
7
锅子里加适量油,油微热后下入馅饼胚子,小火煎到金黄中途翻面加入三勺热水继续煎到水收干两面金黄即可
8
成品图
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 饼 午餐 工作餐
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更新时间:2026/7/24 15:07:23