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诗文 香菇白菜猪肉馅饼
释义
香菇白菜猪肉馅饼的做法

食材明细

主料
  • 自发粉 300克
  • 黄油 30克
  • 水 160克
  • 香菇 5朵
  • 肉馅 150克
  • 白菜 100克
  • 葱 100克
  • 姜 10克
  • 大蒜 10克
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
辅料
  • 油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤

  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤：2
    2
    把水面粉黄油放面盆里（说明下水最好是35度温水）揉成团后发面30分钟
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤：3
    3
    在发酵的时候准备馅，姜葱白菜香菇肉都切碎备用
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤：4
    4
    锅里放适量油，依次放入姜蒜葱白菜香菇加入耗油生抽胡椒粉花椒粉拌匀起锅放凉
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤：5
    5
    面团发酵到两倍大后取出，揉几下排气，分成10份，去一份面团滚圆，用手压扁，包入馅料
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤：6
    6
    包入馅料后，像包包子那样包起，收口朝下，用手轻轻按扁或用擀面杖轻轻擀平
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤：7
    7
    锅子里加适量油，油微热后下入馅饼胚子，小火煎到金黄中途翻面加入三勺热水继续煎到水收干两面金黄即可
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤：8
    8
    成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   饼   午餐   工作餐  
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更新时间：2026/7/18 21:44:54