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诗文 香菇白菜猪肉馅饼
释义
香菇白菜猪肉馅饼的做法

食材明细

主料
  • 自发粉 300克
  • 黄油 30克
  • 160克
  • 香菇 5朵
  • 肉馅 150克
  • 白菜 100克
  • 100克
  • 10克
  • 大蒜 10克
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤

  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤:2
    2
    把水面粉黄油放面盆里(说明下水最好是35度温水)揉成团后发面30分钟
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤:3
    3
    在发酵的时候准备馅,姜葱白菜香菇肉都切碎备用
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤:4
    4
    锅里放适量油,依次放入姜蒜葱白菜香菇加入耗油生抽胡椒粉花椒粉拌匀起锅放凉
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤:5
    5
    面团发酵到两倍大后取出,揉几下排气,分成10份,去一份面团滚圆,用手压扁,包入馅料
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤:6
    6
    包入馅料后,像包包子那样包起,收口朝下,用手轻轻按扁或用擀面杖轻轻擀平
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤:7
    7
    锅子里加适量油,油微热后下入馅饼胚子,小火煎到金黄中途翻面加入三勺热水继续煎到水收干两面金黄即可
  • 香菇白菜猪肉馅饼的做法步骤:8
    8
    成品图
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 6:22:24