食材明细
- 原味 口味
- 普通 难度
电饼铛版凉皮的做法步骤
-
1准备适量的面粉。 -
2面粉加水和成面絮。
-
3将面絮揉成面团，醒30分钟。
-
4醒好的面团加入适量水，开始用手揉搓面团。
-
5将揉出的面浆倒入碗中，继续倒水揉面团，重复上此步骤三、四次。
-
6直到水是清的，我们的面筋就揉出来了。
-
7揉好的面筋上锅蒸20分钟。
-
8面浆静置四五个小时，使其沉淀，沉淀好的面浆将上面的清水倒掉，只留下面白色的面浆。
-
9电饼铛选薄饼功能预热，舀一勺面浆平铺来，30秒即可成形，取出后放入冷水中。
-
10过冷水的凉皮抹少量香油，以防粘连。
-
11做好的凉皮切成条。
-
12放入黄瓜丝，面筋段，蒜末，辣酱油，生抽，盐，醋，白糖，即可。
小窍门
由于我没有金属盘所以只能用电饼铛煎，如果有条件的还是选择蒸的方法，做出来的凉皮会更筋道。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃
西北菜
夏季食谱
陕西菜
- 夏天午餐时间最喜欢的鸡丝凉面
- 麻辣鱼
- 枫糖南瓜三明治
- 酱油炒饭
- 干烧鱼块
- 双色玛德琳
- 羊腿汤
- 煎蛋卧饺
- 菌菇肉片白菜汤
- 返璞归真--【馄饨原来的样子】
- 海胆卧蛋羹
- 鸡丝拌青瓜
- 椰香轻乳酪蛋糕
- 咖喱什疏蛋炒饭
- 蒜烤生蚝
- 奶香吐司
- 孜然炒鸡翅
- 干虾白菜煲
- 腊肠炒扁豆
- 辣椒拌皮蛋
- 腊肠焖饭
- 盐水毛豆
- 土豆饼
- 茴香包子
- 鹅肉
- 说是道非
- 说普通话用英语怎么说
- 说曹什么什么的成语
- 说曹操，曹操到
- 说条什么什么的成语
- 说条念款
- 说来什么什么的成语
- 说来话长
- 说来说去
- 说来道去
- 说梅什么什么的成语
- 说梅止渴
- 说死什么什么的成语
- 说死说活
- 说白什么什么的成语
- 登岱（明·查秉彝）
- 登岱（明·王㒜）
- 登岱（明·王弘诲）
- 登岱（明·谢榛）
- 登岱（明·邓云霄）
- 登岱（明末清初·屈大均）
- 登岱（明末清初·施闰章）
- 登岱（明末清初·施闰章）
- 登岱（清·丁澎）
- 登岱（清·吕谦恒）
- 登岱（清·张榕端）
- 登岱（清·徐咸清）
- 登岱（清·李佐贤）
- 登岱（清·殷岳）
- 登岱（清·申涵光）
- 基础会计实训(十二五技能型高职高专规划教材)/财会系列
- 社交礼仪(高职高专十二五规划教材)/公共课系列
- 现代物流管理概论(十二五高等院校经管类专业规划教材)
- 新编大学语文教程(高职高专十二五规划教材)
- 应用文写作(高职高专十二五规划教材)
- 学前教育研究方法(高等学校十二五学前教育专业规划教材)
- 国际商务函电(十二五高等院校国际贸易专业规划教材)
- 投资学概论(现代远程教育系列教材)
- 模拟电路实验/大学电子信息科学与技术英汉实验丛书
- 英汉对比语言学史
- 舆论与世论/阅读日本书系
- 疯狂的钻石(锡德·巴雷特的一生与平克·弗洛伊德的黎明)/20世纪外国文化名人传记
- 大学计算机基础(高等学校计算机应用规划教材)
- 物流设施与设备(高职高专物流管理专业精品系列教材)
- 汇编语言程序设计上机实习指导(21世纪高等学校计算机应用型本科规划教材精选)