食材明细
- 原味 口味
- 普通 难度
电饼铛版凉皮的做法步骤
-
1准备适量的面粉。 -
2面粉加水和成面絮。
-
3将面絮揉成面团，醒30分钟。
-
4醒好的面团加入适量水，开始用手揉搓面团。
-
5将揉出的面浆倒入碗中，继续倒水揉面团，重复上此步骤三、四次。
-
6直到水是清的，我们的面筋就揉出来了。
-
7揉好的面筋上锅蒸20分钟。
-
8面浆静置四五个小时，使其沉淀，沉淀好的面浆将上面的清水倒掉，只留下面白色的面浆。
-
9电饼铛选薄饼功能预热，舀一勺面浆平铺来，30秒即可成形，取出后放入冷水中。
-
10过冷水的凉皮抹少量香油，以防粘连。
-
11做好的凉皮切成条。
-
12放入黄瓜丝，面筋段，蒜末，辣酱油，生抽，盐，醋，白糖，即可。
小窍门
由于我没有金属盘所以只能用电饼铛煎，如果有条件的还是选择蒸的方法，做出来的凉皮会更筋道。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃
西北菜
夏季食谱
陕西菜
- 番茄鸡蛋面
- 生煎馄饨
- 豌豆炒萝卜
- 荷兰豆炒冬笋
- 东北杀猪菜
- 豆豉蒸排骨
- 让你爱不释手的——橙子蛋糕塔
- 千叶菜炒豆腐
- 胡萝卜拌藕片
- 荷塘小炒
- 鸡头米炒河虾仁
- 迷你海鲜冬瓜盅
- 香菇虾米焖鱼丸
- 酿豇豆
- 鲜奶麻薯
- 芹菜胡萝卜小炒肉
- 黄金薯球
- 酥炸鸡柳
- 水煮藕片
- 寿司卷
- 芹菜炒腊鱼
- 素炒茄子
- 南瓜芒果磅蛋糕
- 时蔬热汤面
- 芹菜猪肉鲜虾饺
- 油什么灯什么的成语
- 油什么狗什么的成语
- 油什么猢什么的成语
- 油什么磨什么的成语
- 油什么粉什么的成语
- 油什么而什么的成语
- 油什么腻什么的成语
- 油什么花什么的成语
- 油什么酱什么的成语
- 油什么香什么的成语
- 油什么骗什么的成语
- 油什么麻什么的成语
- 油价不断上涨用英语怎么说
- 油光什么什么的成语
- 油光可鉴
- 得何仁仲书（明·胡应麟）
- 得何仁仲远讯且以蜀笺索采芳洲新咏为作数语（明·王世贞）
- 得何侍御宗泽书（明·苏仲）
- 得何子过湖南消息（明·李梦阳）
- 得何时矩书（明·陈献章）
- 得何明府京中书四首（明·卢龙云）
- 得何象冈宫詹书寄诗扇集序赋答（明·李之世）
- 得佘合肥书酬寄（明·欧大任）
- 得余彩震七夕见怀诗辄答（明·李之世）
- 得余德甫书二首（明·宗臣）
- 得余漱石书知病中犹尽力照料留锡藏书并写寄（近现代·冯振）
- 得余达父黔中书却寄（近现代·郁曼陀）
- 得余鸿宾简（明·邵宝）
- 得侄消息二首（宋·陈造）
- 得侗书称孟春渐暄因作一偈付愚儿侗（宋·彭汝砺）
- 医科高等数学(第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 互联网银行(全国高职高专院校财经类专业规划教材)
- 精英数学大视野(9年级)/学科精英大视野丛书
- 5G室内分布系统勘察与设计(高等职业院校互联网+系列精品教材)
- 大数据分析与应用实战(职业教育计算机系列教材)
- 机械制造技术(第2版新工科普通高等教育机电类系列教材)
- 达尔文的诱惑(艺术进化与神经科学)
- 物理(一模)/2024上海新中考试题分类汇编
- 邻雅散记/忆江南
- 概率论与数理统计作业集/大学数学学习辅导丛书
- 机械基础(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 网络支付与结算(第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)/数字经济高质量人才培养系列
- 智能数据分析与应用(职业教育人工智能技术应用专业系列教材)
- 小学英语(第4次修订小升初)/星选手记
- 审计学(第5版省级普通高等学校优秀教材)