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诗文 全麦面包
释义
全麦面包 的做法

食材明细

主料
  • 高粉 200g
  • 全麦粉 50g
  • 淡奶油 60g
  • 无糖酸奶 100g
  • 鸡蛋 一个
  • 细砂糖 30g
辅料
  • 3g
  • 干酵母 3g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

全麦面包 的做法步骤

  • 1
    除酵母外,所有食材倒进面包机搅拌缸,开启一次15min的揉面程序,完成后基本能成粗糙的面团,底部几乎没有黏在缸底的面糊即可。
  • 2
    酵母放进酵母投放盒,如果放果料,可以倒进果料盒,如芝麻般细粒的果料,可以在步骤一放进去一起揉面,这次加了10g御米一起揉,开启软式程序,烧色中,开始。
  • 3
    4:20后提示完成,两分钟后倒出晾架,至少30分钟后再切片。或者冷至掌心温度后用保鲜袋密封,完全冷却后切片。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 18:58:22