食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼（这次选的不是那种很大的），去头去鳞去内脏，洗净控水备用。 -
2表面蘸上少许干面粉抖落干净。
-
3兑一个碗汁:八角葱姜蒜尖辣椒放入碗里，香醋，料酒，老抽，生抽，白糖一勺，盐适量，清水适量。
-
4锅内放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味。
-
5放入鲈鱼，中火煎制，先不要着急翻动，以免粘皮。
-
6煎至两面金黄色。
-
7把煎好的鲈鱼一起放入锅内。
-
8烹入碗汁（平时我都是分步放入配料，这个提前兑好碗汁适合新手，防止手忙脚乱）。
-
9倒入适量清水，还可以加一点点甜面酱。
-
10大火烧开后转中火烧制。
-
11烧至汤汁浓稠时即可关火。
-
12装入盘里。
-
13成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 火龙果炒饭
- 蛋白椰丝球
- 炸土豆
- 香煎藕盒
- 香蕉牛奶配苹果
- 陈氏炸酱粉
- 海米蒸蛋
- 烤羊排
- 双豆土茯苓猪骨汤
- 煎瘦肉片
- 啤酒卤蛋
- 白雪公主生日蛋糕
- 鱿鱼炒青椒
- 泥蒿炒腊肉
- 小炖肉葱油面
- 香酥鲫鱼 鱼罐头版
- 紫苏煎黄瓜
- 葱油饼
- 菜黑森林蛋糕
- 美味杯子蛋糕
- 萌猫芝麻花生牛轧糖
- 牛油果蛋炒饭
- 清炒三丝
- 原味戚风蛋糕（6寸）
- 五分钟速成菜—茼蒿鹌鹑蛋
- sequel
- sequela
- sequelae
- sequence
- sequence of events
- sequence of steps
- sequencer
- sequent
- sequential
- sequentially
- sequester
- sequestrate
- sequestration
- sequin
- sequined
- 蝶恋花 天涯（当代·黄绮）
- 蝶恋花 天香馆寄陈湖山（明·马守贞）
- 蝶恋花 奇书（当代·黄绮）
- 蝶恋花 奉怀三婶母（清·杨芸）
- 蝶恋花 学南唐冯延已三首（清末民国初·林朝崧）
- 蝶恋花 宝界山怀王仲山先生（近现代·窦镇）
- 蝶恋花 客上海，过杨生玉衡听妓作（清·毛奇龄）
- 蝶恋花 客中感春（清·徐釚）
- 蝶恋花 宿半村草堂（清·曹溶）
- 蝶恋花 寄仙芝姑母（清·储慧）
- 蝶恋花 寄双文（近现代·王陆一）
- 蝶恋花 寄怀伯莹，且慨时也（近现代·张其锽）
- 蝶恋花 寄怀，慕韩江右（清·俞浚）
- 蝶恋花 寄纤月阁（清·顾贞立）
- 蝶恋花 密州上元（宋·苏轼）
- 大癫狂(非同寻常的大众幻想与群体性疯狂专业解读版)
- R图形化数据分析/图灵程序设计丛书
- C语言程序设计教程(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 数学也荒唐(20个脑洞大开的数学趣题全彩印刷)
- 大学计算机应用技术基础教程(21世纪高等学校计算机规划教材)
- 计算机组装与调试维修(工业和信息化十三五高职高专人才培养规划教材)
- C语言程序设计实例教程(慕课版工业和信息化十三五高职高专人才培养规划教材)
- Web前端开发任务教程(HTML+CSS+JavaScript+JQuery工业和信息化十三五高职高专人才培养规划教材)
- 钢琴初学者必备的弹奏学习手册
- 电路分析基础(第5版普通高等学校电类规划教材)
- Arduino实战手册(25个精选实例带你轻松入门彩色图解版)
- 诗教文化刍论
- 财务管理(高等院校经管专业十三五规划创新全媒体系列教材)
- 计算机应用基础
- 徐宜厚皮肤科方药心悟/中华中医药名家继承与创新丛书