食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油小面包 的做法步骤
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1加入所有材料揉成光滑的面团。
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2用刮板切下一小块轻轻拉开检查下，能拉出较薄的不会轻易破掉的膜就可以了，不用一味追求手套膜。
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3盆底薄薄抹一层油，将面团收圆放进去，盖上保鲜膜。放在温暖处发酵。
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4取出排气后均匀分成16份。
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5搓圆后整齐排进烤盘。28×28烤盘
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6用喷壶喷水，放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵。中途可以多喷几次水。
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7发酵至1.5倍大小，大概40分钟。取出刷蛋液，撒芝麻。(此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右)
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8烤箱中层，烤至表面金黄取出放烤网，凉到温热不烫手时，装袋密封保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙