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诗文	手撕面包
释义	食材明细 主料 高筋粉 225g 低筋粉 75g 水 126g 鸡蛋 1颗 炼乳 15g 白糖 30g 黄油 面包团25g+裹入用50g 红豆 50g 辅料 盐 4g 奶粉 9g 酵母 6g 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 手撕面包 的做法步骤 1 将除黄油，红豆以外所有材料都放进面包机，先放液体再放粉类 2 面包机和面模式，15分钟，第一次和面结束放入25g黄油，继续再按三次和面，一共要和一个小时 3 把面团放到大的保鲜袋，擀成薄薄的一大片，放入冰箱冷冻半小时 4 在冻好的面片一半放入50g裹入黄油 5 对折，将红豆均匀放在中间，左右叠起来，变成一个长面团，用刀切成三等分，叠在一起，擀平，檊成长方形面片 6 均匀切成三条，然后像编辫子一样编起来，放入容器，我放了两个。放在温暖的地方醒发大概两个小时。发成三倍大就好啦 7 放入预热180度的烤箱，然后180度，烤35分钟 8 要随时关注，等表面上色要盖上锡纸以免糊了 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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