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诗文 糖醋鲫鱼
释义
糖醋鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 一条
辅料
  • 淀粉 适量
  • 水 适量
  • 干面粉 适量
配料
  • 料酒 10克
  • 番茄酱 15克
  • 盐 2克
  • 糖 10克
  • 酱油 5克
  • 醋 8克
  • 蒜 10克
  • 姜 5克
  • 葱 10克
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋鲫鱼的做法步骤

  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：1
    1
    鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：2
    2
    加少许料酒腌制20分钟。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：3
    3
    在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：4
    4
    煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：5
    5
    。。。。。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：6
    6
    盛出备用。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：7
    7
    锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：8
    8
    再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：9
    9
    放入鲫鱼。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：10
    10
    盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：11
    11
    在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：12
    12
    倒入少许水搅拌均匀。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：13
    13
    倒入锅中。
  • 糖醋鲫鱼的做法步骤：14
    14
    大火收一下汁出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/9 16:19:31