食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。 -
2加少许料酒腌制20分钟。 -
3在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。 -
4煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。 -
5。。。。。 -
6盛出备用。 -
7锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。 -
8再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。 -
9放入鲫鱼。 -
10盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。 -
11在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。 -
12倒入少许水搅拌均匀。 -
13倒入锅中。 -
14大火收一下汁出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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