“消暑小菜，盛夏必备…”
食材明细
- 酸辣 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱萝卜的做法步骤
-
1准备新鲜萝卜 -
2萝卜洗净备用 -
3将萝卜连皮切片（注意是连皮哦，这样的才会爽脆，建议厚度为0、5公分最好，即入味又爽脆）。 -
4全部萝卜切片后装入一个大盘里，加适量的白糖搅拌均匀，腌制3小时 -
5直至萝卜出水 -
6然后用清水冲洗干净，再沥干水份。 -
7一切就绪，用生抽，香醋，陈醋，白糖，蒜片，干辣椒浸泡萝卜片3、4小时 -
84小时候后将萝卜片过滤出来，再加适量的白糖和香油搅拌均匀，装入密封盒子里冷藏一夜，味道更佳。 -
9成品图
使用的厨具：其他
所属分类：
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夏季食谱
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- 萝卜丝烧豆腐
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- 白菜香菇素馅水煎饺
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- 一萼红 用辽园韵志感（清·谭献）
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