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诗文 韭菜鸡蛋馅盒子
释义
韭菜鸡蛋馅盒子的做法
“韭菜鸡蛋盒子是比较经典的家常面食了,偶尔吃一次韭菜素馅的还挺鲜亮的呢。家里正好还剩一小把韭菜,中午就烙了韭菜盒子,儿子很喜欢吃,一下吃了近3个呢,这家伙饿了吃啥都香啊。”

食材明细

主料
  • 韭菜 300克
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 味精 适量
  • 虾皮 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:1
    1
    面粉加清水揉成面团,放一旁静止
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:2
    2
    韭菜摘洗干净,控干水分
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:3
    3
    热油锅,一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停的搅动,这样炒出的鸡蛋颗粒比较均匀,鸡蛋碎晾凉备用
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:4
    4
    韭菜切成末
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:5
    5
    虾皮清洗干净
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:6
    6
    将韭菜末、鸡蛋碎、虾皮放入容器内,加适量的花椒粉、油、味精搅拌均匀,待包的时候在加少许盐拌匀
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:7
    7
    面团揉成长条状
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:8
    8
    分割成小剂子
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:9
    9
    再用擀面杖擀成饼皮
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:10
    10
    取一面皮,放入适量馅
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:11
    11
    对折捏合
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:12
    12
    再捏成花边
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:13
    13
    电饼铛预热,刷一层油
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:14
    14
    放入包好的盒子煎至金黄,可盖盖焖一会
  • 韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤:15
    15
    一面煎好后翻面煎至两面金黄即可
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 18:50:28