食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香脆棒槌鸡腿的做法步骤
-
1把鸡腿剪断筋翻下来成棒槌状，然后用烧烤酱加孜然、香油提前一天腌好，这样的肉质不会柴，也会很有味道。 -
2用水把淀粉调开，放置半小时左右，水和淀粉分离后，把水倒掉。
-
3把鸡腿放进淀粉里，充分裹匀。
-
4然后再用面包糠均匀裹在淀粉外面，可以适当用手压一下表面，让面包糠更好的粘在淀粉上。
-
5油7成热，就是把筷子放进油里会气泡时把鸡腿放进油锅里。
-
6小火，等炸定型后翻面炸，因为鸡腿比较大，要确保肉熟。
-
7鸡腿炸至金黄后，捞出，油烧热后再放进去复炸。这步非常重要，目地是把原来的油逼出来又能使表面更香脆。这复炸适合所有油炸食品哦！
-
8这样炸出来的鸡腿，外表酥脆，肉质多汁嫩滑，，配上喜欢的番茄汁或椒盐粉，绝对不比某德基的香辣鸡翅逊色！
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
下午茶
夜宵
- 鱼脯汤
- 家常凉拌芹菜叶
- 蜜汁南瓜
- 低脂油麦菜
- 西芹拌腐竹
- 番茄土豆盖浇饭
- 奥尔良鸡肉卷
- 苦瓜炒肉丝
- 发面千层饼
- 油麦菜木耳鸡蛋汤
- 海苔南瓜饭
- 手抓饼生胚
- 牛肉虾仁披萨
- 鸡蛋炒苦瓜
- 玉米烙
- 花生核桃糖
- 脆皮苹果圈
- 蟹粉豆腐羹
- 薄饼早餐卷
- 菜椒番茄炒蛋
- 熬葱油
- 地瓜叶虾酱炒鸡蛋
- 芹菜肉包
- 藕丁榨菜炒饭
- 小炒山药木耳
- manufactured goods
- manufacturer
- manufacturing
- manufacturing plant
- manuka
- manumission
- manumit
- manure
- manuscript
- Manx
- Manxman
- Manxwoman
- many
- many a
- many and various
- 秋试后邵子任明府招集风洞山（明·卢龙云）
- 秋试和海州席静庵素琨并示丁向卿（清末民国初·曹家达）
- 秋试已近用韵勉儿辈（宋·李昴英）
- 秋试归访绿烟亭（宋·林亦之）
- 秋试报罢久滞里门感赋二首（清末民国初·金武祥）
- 秋试甫期辄成短篇呈马公节裴进士光世（宋·强至）
- 秋试示诸儿（宋·裘万顷）
- 秋试罢举用韵寄酬钟少濂（明·庞尚鹏）
- 秋试罢重九过沧峡（宋·林亦之）
- 秋试行役感咏（清·洪繻）
- 秋试锁宿府学（宋·赵鼎）
- 秋试院将出书所寓窗（宋·陈与义）
- 秋诗二首（明·李梦阳）
- 秋诗六首（当代·崔荣江）
- 秋谒屺瞻墓（宋·马廷鸾）
- 教育政策执行研究--以进城就业农民工子女义务教育政策执行为例/教育博士文库
- 临床药物治疗学(感染性疾病第8版)
- 教育--思想与对话(第2辑)/思想性教育学术集刊
- 临床药物治疗学(肾脏疾病第8版)
- 教育心理学(高等师范院校专业基础课教材)
- 说课的变革/教师课堂行为变革丛书
- 临床药物治疗学(消化性疾病第8版)
- 红学档案
- 备课的变革/教师课堂行为变革丛书
- 临床药物治疗学(儿科疾病第8版)
- 临床药物治疗学(神经疾病第8版)
- 临床药物治疗学(呼吸性疾病第8版)
- 洋葱头历险记
- 临床药物治疗学(内分泌疾病第8版)
- 周围神经手术显露