食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香脆棒槌鸡腿的做法步骤
-
1把鸡腿剪断筋翻下来成棒槌状，然后用烧烤酱加孜然、香油提前一天腌好，这样的肉质不会柴，也会很有味道。 -
2用水把淀粉调开，放置半小时左右，水和淀粉分离后，把水倒掉。
-
3把鸡腿放进淀粉里，充分裹匀。
-
4然后再用面包糠均匀裹在淀粉外面，可以适当用手压一下表面，让面包糠更好的粘在淀粉上。
-
5油7成热，就是把筷子放进油里会气泡时把鸡腿放进油锅里。
-
6小火，等炸定型后翻面炸，因为鸡腿比较大，要确保肉熟。
-
7鸡腿炸至金黄后，捞出，油烧热后再放进去复炸。这步非常重要，目地是把原来的油逼出来又能使表面更香脆。这复炸适合所有油炸食品哦！
-
8这样炸出来的鸡腿，外表酥脆，肉质多汁嫩滑，，配上喜欢的番茄汁或椒盐粉，绝对不比某德基的香辣鸡翅逊色！
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
下午茶
夜宵
- 酱肘子
- 【鲁菜】清蒸鲍鱼
- 汆丸子
- 【鲁菜】--莴笋炒鸡蛋
- 椰香豆沙卷
- 苦瓜红豆排骨汤
- 鱼香茄子
- 八宝肉圆
- 孜然土豆--自制健康零食
- 【鲁菜】--拔丝苹果
- 【平淡的幸福】蒜茄子
- 【鲁菜】--醋溜白菜
- 醋熘莲花白
- 【鲁菜】葱油烙饼
- 【鲁菜】油炸大虾
- 【平淡的幸福】酱焖辣椒
- 【鲁菜】--锅塌三瓜
- 胡萝卜油咕嘟
- 【鲁菜】蒸扣肉
- 青椒绿豆芽
- 清淡寿司
- 【鲁菜】辣辣椒炒蛤
- 回锅肉
- 【鲁菜】油焖鲈鱼
- 【鲁菜】油炸香芋地瓜丸
- 置什么什么情的成语
- 置什么什么清的成语
- 置什么什么漏的成语
- 置什么什么理的成语
- 置什么什么论的成语
- 置什么什么问的成语
- 置什么什么闻的成语
- 置什么什么阁的成语
- 置什么什么顾的成语
- 置什么其什么的成语
- 置什么度什么的成语
- 置什么弗什么的成语
- 置什么死什么的成语
- 置什么罔什么的成语
- 置什么脑什么的成语
- 升仙桥遇风雨大至憩小店（宋·陆游）
- 升仙桥（唐·岑参）
- 升仙桥（唐·汪遵）
- 升仙桥（唐·汪遵）
- 升仙桥（唐·罗隐）
- 升仙篇（南北朝·萧纲）
- 升仙谣（宋·吴龙翰）
- 升元寺（宋·李焘）
- 升元阁铎（宋·曾极）
- 升公兰若（明·虞堪）
- 升堂颂古五十二首 其三十八（宋·释怀深）
- 升堂颂古五十二首 其三（宋·释怀深）
- 升堂颂古五十二首 其二十八（宋·释怀深）
- 升堂颂古五十二首 其十（宋·释怀深）
- 升堂颂古五十二首（宋·释怀深）
- 物质论--自然科学的哲学原理
- 朱子家训(中华优秀传统文化系列剪纸)
- 玩好题(递推数列)/玩好题高中数学系列图书
- 李清照诗词英译全集(汉英对照)
- 如何当好班组长(打通企业管理最后一公里)
- 李大钊北京十年(学会篇)
- 星河(2018年春季卷总第33辑南风)/大型新诗丛刊
- 语文(2上与人教版部编教材配套全新版)/期中期末满分冲刺卷
- 有机化学(普通高等教育十二五规划教材)
- 历代经典百篇美文赏析
- 丁震护理学(中级)主管护师急救包(上中下2019)/丁震医学教育系列考试丛书
- 高珉古琴分解学习法(初级版)
- 人工智能实验教材(幼儿园大班上)
- 破局(企业管理案例分析)
- 警务英语基础教程(1北京警察学院规划教材)