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诗文 红糖椰汁千层糕
释义
红糖椰汁千层糕的做法

食材明细

主料
  • 马蹄粉 适量量
辅料
  • 红糖 适量
调料
  • 椰汁 适量
  • 白糖 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红糖椰汁千层糕的做法步骤

  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:1
    1
    准备两个小一模一样的小碗。一碗粉,二碗水。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:2
    2
    大半碗的红糖。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:3
    3
    两碗水倒入电磁锅里再加红糖煮开。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:4
    4
    另外两碗水倒入一个大碗里,再加一碗马蹄粉搅均。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:5
    5
    用蛋抽把它们搅匀。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:6
    6
    然后过筛了粉更细。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:7
    7
    舀出1/4碗的浆。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:8
    8
    直接把白浆倒入沸腾红糖水中搅均匀。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:9
    9
    会得到这种黏黏的液体,这是正常。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:10
    10
    再把奶锅里的红糖粘绸水立刻倒入刚才调好的白浆中。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:11
    11
    也用蛋抽把那个调匀我们就得到了黄浆。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:12
    12
    现在我们调的白浆。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:13
    13
    锅里倒一碗清水,一碗白糖。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:14
    14
    两碗椰浆。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:15
    15
    煮沸。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:16
    16
    两碗水溶解一碗马蹄粉,也是像刚才那个步骤过了筛。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:17
    17
    倒出1/4碗马蹄浆水。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:18
    18
    把浆水倒入沸腾的椰汁水中快速搅勺,些锅里会变成粘稠的液体。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:19
    19
    把粘稠的液体再倒入刚才调好16步骤的白浆中搅匀。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:20
    20
    黄浆和白浆就做好了。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:21
    21
    水烧开后放入一个耐热的玻璃碗。先倒一勺黄浆进去铺平。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:22
    22
    五分钟之后蒸制定型。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:23
    23
    再倒入一勺白浆五分钟之后蒸制定型,再导入黄浆,如此类推。
  • 红糖椰汁千层糕的做法步骤:24
    24
    晾凉之后直接到处脱膜,切块。美味的马蹄千层糕就做好了。

小窍门

所有的过程中用碗都是要用同一个大小的碗,这样的过程大家就比较好理解。一定要等凉透了再来脱膜。层根据自己大家的喜欢每次用同一个勺子舀浆,厚薄厚就一样。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   小吃  
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更新时间:2024/10/19 19:27:30