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家常菜:西芹甘笋炒鸡片
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
300克
辅料
西芹
100克
甘笋
50克(胡萝卜)
姜片
10克
葱段
10克
配料
花生油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
少量
胡椒粉
少量
水淀粉
少量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西芹甘笋炒鸡片的做法步骤
1
准备原料:鸡胸肉,西芹,甘笋,姜,葱。
2
调料:花生油,盐,味精,蚝油,白糖,胡椒粉,水淀粉。
3
把西芹,甘笋,姜,鸡胸肉切片。
4
西芹斜刀片成一片片
5
切好的鸡肉,用盐,蛋清,水淀粉,腌下。炒出来的鸡片滑嫩。
6
放姜炒香,再加入焯过水的西芹,甘笋片,鸡肉片,葱段,煸炒下。
7
然后调味。我是把盐,蚝油,味精,白糖胡椒粉,水淀粉,都先放到一个碗里混均的,然后炒均。亲们也可以不向我这样。。。我这样就比较快。
8
炒好装盘,咸鲜嫩滑的西芹甘笋炒鸡片就完成了,亲们可以在家里做下,简单快捷。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/1 1:54:14