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诗文
超级下饭鱼香烘蛋
释义
“今日中午,我为自己做一道超下饭的鱼香烘蛋。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
剁椒酱
2勺
蒜蓉
适量
生抽
1勺
香醋
1勺
白砂糖
1勺
熟白芝麻
1匙
辅料
葱花
适量
酸辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
超级下饭鱼香烘蛋的做法步骤
1
准备食材:鸡蛋,剁椒酱,白熟芝麻,蒜蓉,葱花,淀粉(对不起,偶忘了摆上白糖的碟子)。
2
鸡蛋打散备用。
3
电磁炉中火,用专业的煎蛋锅烧油。
4
油温六成开倒入蛋液摊呈蛋饼的样子。
5
调小火,盖上盖子闷煎(目的让蛋饼煎的松软,好吃)。
6
翻面,让蛋饼两面都剪到。
7
装在深盘内。
8
用刀将剁椒酱剁碎(想要好吃,你必须下功夫)。
9
锅中不用倒油,倒入剁碎的剁椒酱煸炒出红油。
10
倒入蒜蓉,生抽,香醋,白糖翻炒。
11
倒入水淀粉勾芡。
12
将鱼香汁倒在蛋饼上,撒上白熟芝麻和葱花。
13
配上一碗米饭,是不是超有食欲?
14
挖一勺松软的含了鱼香汁的蛋饼,馋涎欲滴……
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 9:19:50