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诗文
海鲜蒸蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
虾仁
适量
花蛤肉
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
麻油
适量
清水
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
海鲜蒸蛋的做法步骤
1
鸡蛋加盐打散后加入适量的水用筛过滤掉气泡放入锅中。
2
蒸至鸡蛋表面凝固后开盖放入虾仁和花蛤肉。
3
继续蒸至虾仁变红至熟。
4
虾仁去虾线和花蛤肉洗净备用。
5
出锅淋入麻油。
6
淋入适量生抽(如果味道够咸可省去此步骤)。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/10/1 20:10:13