食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲜蒸蛋的做法步骤
-
1鸡蛋加盐打散后加入适量的水用筛过滤掉气泡放入锅中。 -
2蒸至鸡蛋表面凝固后开盖放入虾仁和花蛤肉。 -
3继续蒸至虾仁变红至熟。 -
4虾仁去虾线和花蛤肉洗净备用。 -
5出锅淋入麻油。 -
6淋入适量生抽（如果味道够咸可省去此步骤）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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汤羹
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