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诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸脯 一块 黄瓜 半个 胡萝卜 半个 辅料 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量 淀粉 适量 老醋 适量 十三香 适量 鸡精 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 宫保鸡丁的做法步骤 1 鸡胸肉已经，切小块，我的块感觉有点大，放少许老抽，料酒，干淀粉，抓匀腌制5-10分钟 2 胡萝卜，黄瓜，切小块备用 3 碗中调汁，半勺白糖，一勺生抽，半勺老抽，半勺老醋，一勺耗油 4 锅中多放油，鸡肉过油炒熟 5 再放入胡萝卜和黄瓜，翻炒 6 放入调好的料汁，加少许盐，十三香，鸡精，出锅 7 比较着急，因为有热气，拍照效果不是很好，我的鸡肉块有点大?? 小窍门 再放调料时，可以放点熟花生米，我家都不爱吃，爱吃的可以放点 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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