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诗文
草莓巧克力蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
120克
辅料
砂糖
100克
牛奶
30克
植物油
30克
可可粉
25克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
草莓巧克力蛋糕卷的做法步骤
1
低筋面粉、可可粉、绵白糖、植物油、牛奶。
2
鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。
3
放入沙糖拌匀。
4
用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。
5
低粉和可可粉过筛。
6
把筛好的粉倒入蛋糊中。
7
快速翻拌均匀。
8
倒入色拉油、牛奶拌匀。
9
倒入烤盘中,震两下将大气泡震出。
10
放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟,转150度烤20分钟即可。
11
取出震一下,倒扣5分钟脱模。抹上草莓酱。
12
将蛋糕体卷起来,尽量卷得紧实些。卷好后晾一会儿。
13
切成均匀大小的片就可以了。
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/10/1 13:17:11