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诗文	爆炒鸡胸肉
释义	食材明细 主料 鸡胸脯 1个 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 葱 适量 白芝麻 适量 姜 适量 蒜末 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 爆炒鸡胸肉的做法步骤 1 准备鸡胸肉。 2 用刀一分为二分开。 3 横向纵向切花刀。 4 鸡肉放入盆中，加入食盐、生抽、耗油和淀粉。 5 搅拌均匀并腌制10分钟。 6 准备青红椒。 7 青红椒切成小块。 8 准备葱姜蒜。 9 起锅烧油。 10 下入鸡胸肉翻炒。 11 翻炒至焦黄关火。 12 盛入盘中。 13 锅中留底油，炒香葱姜蒜末。 14 倒入青红椒翻炒。 15 倒入耗油。 16 倒入鸡胸肉快速翻炒，出锅。 17 出锅后撒上白芝麻装饰，即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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