“辣海鲜配冰啤酒，看电影，看比赛，安逸。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油花蛤的做法步骤
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1花蛤买来用温水（50℃的水温）泡一个小时，也可以用盐水泡一个小时，去沙，洗干净。 -
2加冷水上锅煮。 -
3煮沸，后多煮两分钟，把脏东西全部煮出来。 -
4捞出洗净。 -
5晾干备用。 -
6准备好调料。 -
7锅内加油，放入姜蒜末和青辣椒翻炒出香。 -
8倒入花甲，翻炒。 -
9加入生抽，老抽，白砂糖，料酒，蚝油翻炒，大火勾芡，收汁。加入红辣椒和葱，翻炒，加盐和鸡精，翻炒出锅。 -
10撒上香菜，上桌。
小窍门
辣椒看自己饮食习惯。
使用的厨具：其他
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