“白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。因此，从小就不爱吃白萝卜的我，现在居然爱上白萝卜啦~！这个冬天可吃了不少哟..嘿嘿...
今天这道《白萝卜滑肉汤》，做法很简单哦，而且特别清爽，适合节后食用~！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白萝卜滑肉汤的做法步骤
-
1白萝卜去皮，洗净，切成扇形片；形状可随意，切成滚刀状也可； -
2猪瘦肉切条，或者切片； -
3猪肉里调入盐； -
4调入淀粉、香油，适量清水，搅拌均匀即可； -
5锅置火上，里面倒入清水； -
6放入适量花椒； -
7放一些切好的姜末； -
8放入萝卜片，调入盐，大火煮开； -
9将腌制好的猪肉，用筷子夹进锅里；切记：不可一下子全部倒进锅里，也不能搅拌汤汁； -
10将猪肉全部放进锅里，煮至猪肉变色； -
11食材全部煮熟后，调入鸡精；关火，起锅。
小窍门
1、猪肉不可一下子全部倒进锅里，也不能搅拌汤汁；否则汤会浑浊；
2、最后可以淋一点香油，我家想吃清淡点，就没放香油，根据个人喜好，酌情处理；
3、出锅的时候可以撒点葱花，我家里的葱花吃完了，囧...
2、最后可以淋一点香油，我家想吃清淡点，就没放香油，根据个人喜好，酌情处理；
3、出锅的时候可以撒点葱花，我家里的葱花吃完了，囧...
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
早餐