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诗文
蛋黄派
释义
食材明细
主料
面粉
300g
黄油
100g
鸡蛋
2枚
牛奶
150ml
辅料
糖
两汤匙
食用盐
少量
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蛋黄派的做法步骤
1
面粉加水和酵母,揉成光滑的面团,放到温暖处发酵
2
黄油放入保鲜袋中,擀成薄片,放入冷藏室定型
3
另取五十克黄油放入牛奶锅中
4
加入牛奶白糖,加热至黄油完全融化
5
锅中放入鸡蛋
6
将黄油,鸡蛋,牛奶打至完全混合
7
将发酵好的面团擀成长方形薄饼,将定型好的黄油取出,放在面饼上
8
开始“叠被子”,不用叠太多层,三四次即可。叠好的面饼擀成圆形或方形。
9
将面并放入烤盘中
10
将蛋液倒在面饼上,放入烤箱烤20分钟
11
香喷喷的蛋黄派出锅了
使用的厨具:烤炉
随便看
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更新时间:2025/3/15 13:03:39