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诗文 巧克力冰糕
释义
巧克力冰糕的做法
“天气越来越暖和了,想吃冷饮还有点早,做个无需冷冻的巧克力冰糕,提前感受夏日甜品吧??????”

食材明细

主料
  • 鸡蛋黄 2个
  • 牛奶 500ml
  • 巧克力 80g
  • 玉米淀粉 50g
辅料
  • 可可粉 适量
调料
  • 白砂糖 30g
  • 奶香 口味
  • 冷冻 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力冰糕的做法步骤

  • 巧克力冰糕的做法步骤:1
    1
    先准备两个蛋黄。
  • 巧克力冰糕的做法步骤:2
    2
    加入50克玉米淀粉和500毫升牛奶,再加点白砂糖,我加了30克左右。
  • 巧克力冰糕的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 巧克力冰糕的做法步骤:4
    4
    准备巧克力,掰成小块,小火加热,不停搅拌至融化。
  • 巧克力冰糕的做法步骤:5
    5
    随着温度升高,变成巧克力糊糊,盛出来放在一个碗里,表面尽量抹平吧??
  • 巧克力冰糕的做法步骤:6
    6
    冰箱冷藏2个小时,拿出来扣在一个盘子里。
  • 巧克力冰糕的做法步骤:7
    7
    撒上一层可可粉。
  • 巧克力冰糕的做法步骤:8
    8
    可以开吃啦,这个春天,让它陪着你吧!

小窍门

1、加热时切记是小火,不停的搅拌,一开始很稀,温度高了自然就粘稠了。
2、是冷藏哈,冷藏!!!不是冷冻,千万别放错了地方。
3、我用的黑巧克力,所有颜色会黑一些,普通牛奶巧克力颜色就会偏浅。
4、白糖根据个人口味添加,喜欢甜就再多加点。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 3:34:22