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诗文
青椒肉丝
释义
“家的味道”
食材明细
主料
精瘦肉丝
适量
青椒
适量
辅料
老抽
适量
蒜
3瓣
食盐
适量
菜籽油
适量
白糖
适量
料酒
少许
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
青椒肉丝的做法步骤
1
瘦肉洗净切丝
2
加生粉,少许料酒,拌匀。
3
青椒切小条,备用。
4
菜籽油八层熟,下蒜干辣椒爆香。
5
下肉丝翻炒至六层熟,加适量老抽,起锅装盘备用。
6
锅底剩油继续下青椒翻炒至青椒出味。
7
加入肉丝合炒拌匀,放食盐,白糖调味。
8
起锅装盘即可。
小窍门
做菜,菜的比例很重要。当然你喜欢做多一点才觉得够吃也可以。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/28 12:40:38