鸡腿洗净，用盐焗鸡粉抹匀腌制4小时左右。

电饭锅底铺入适量的姜片、葱段。

把腌制好的鸡腿放入锅中，倒入小半碗水，按煮饭键焖煮即可。

熟后捞出，放入冰箱冷藏2小时左右，这一操作起到肉质鲜嫩Q弹的作用。

把鸡肉用手撕成小段，加入自己喜欢的青瓜，胡萝卜、香菜、花生碎等，淋入少许酱油、香醋拌匀即可食用。这一步骤和凉伴菜的做法一样，酱油要少放，因为盐焗鸡粉已经差不多够味了。

我拌入的是自己制作的蒜末柠檬酱汁，味道绝了。