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诗文 蒜蓉辣椒酱
释义
蒜蓉辣椒酱的做法
“家里有几个湖南人,爱吃辣椒,买了9斤的黄贡椒。做辣椒酱吧。”

食材明细

主料
  • 黄贡椒 6斤
辅料
  • 蒜蓉 1斤
调料
  • 适量
  • 味极鲜 适量
  • 核桃油 1斤
  • 超辣 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:1
    1
    黄贡椒清洗,坏的挑拣出来。晾干表面。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:2
    2
    大蒜拍扁,扒皮,手指都拔疼了。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:3
    3
    将辣椒和蒜用拉拉研磨机打碎。耗费体力啊!
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:4
    4
    金灿烂的,漂亮。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:5
    5
    倒了一斤核桃油,下蒜蓉,辣椒,喜欢豆瓣可以下豆瓣酱,黄豆酱,豆鼓。我是家里没有这些,就没放,而且不太吃咸。所有材料下锅炸,减少水分。
  • 蒜蓉辣椒酱的做法步骤:6
    6
    一共装了三瓶1升的玻璃罐,凉了放冰箱。

小窍门

辣椒要把坏的挑拣出来。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  
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更新时间:2024/10/19 14:30:25