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诗文
鸡蛋酱
释义
食材明细
主料
豆瓣酱
适量
鸡蛋
适量
辅料
胡萝卜
1根
小葱
适量
调料
糖
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡蛋酱的做法步骤
1
胡萝卜切丁。
2
小葱切碎。
3
锅热倒入一半蛋液。
4
不停搅拌,搅成蛋碎。盛出备用。
5
锅热倒油。
6
加胡萝卜丁。
7
加2/3小葱。
8
加入豆瓣酱。
9
炒匀。
10
加入适量水。
11
加入老抽调色。加入糖调味。煮开。
12
淋入剩下的蛋液。
13
汤汁变粘稠
14
加入鸡蛋碎。
15
撒入葱花。
16
盛出。
17
拌面,配蔬菜均可。
18
一次多做一点,密封放冰箱可以随时拿出来食用(尽快食用)。
19
一起吃鸡蛋酱吧!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜 下饭菜 自制酱料
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更新时间:2025/3/15 5:54:58