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诗文
凉拌黄瓜卷
释义
“色香味俱全,麻辣爽口”
食材明细
主料
黄瓜
两根
花生米
适量
蒜
适量
辅料
辣椒粉
一勺
生抽
两勺
醋
两勺
盐
适量
糖
适量
植物油
适量
花椒
适量
麻辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌黄瓜卷的做法步骤
1
黄瓜用削皮器削成薄薄的长条。
2
把中间宽的部分卷成卷儿摆放到盘子外围一圈,把比较窄的部分卷起来放中间。
3
蒜切末。
4
锅中放入适量植物油,放入花生米翻炒至红衣爆开。
5
把花生米放到案板上用刀压碎。
6
小碗中放入一勺辣椒粉。
7
锅中放入适量植物油,爆香花椒,然后把花椒铲出不要。
8
把花椒油浇到辣椒粉上。
9
加入两勺生抽,两勺醋,适量盐,少量糖,加入蒜末,搅拌均匀。
10
把花生碎放到黄瓜卷儿中间,把调料浇到黄瓜卷儿上即可。
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/10/22 7:43:45